Química orgánica básica y aplicada. Volumen 2. De la molécula a la industria
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Química orgánica básica y aplicada. Volumen 2. De la molécula a la industria

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Química orgánica básica y aplicada. Volumen 2. De la molécula a la industria

Descripción del libro

En este libro se exponen, con claridad, los fundamentos científicos de la Química Orgánica, las propiedades de los compuestos orgánicos y los métodos de síntesis, para desembocar en sus aplicaciones tecnológicas y en los procesos industriales de fabricación. Se exponen los principios científicos vigentes, en su relación con las aplicaciones técnicas y como fuerza impulsora del extraordinario desarrollo de la Industria Química y de la Biotecnología. El libro está escrito para estudiantes universitarios y puede servir para un curso de introducción y para un 2º curso de ampliación

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Información

Editorial
Editorial Reverté
Año
1995
ISBN de la versión impresa
9788429179545
ISBN del libro electrónico
9788429193480
Categoría
Ciencias físicas
Categoría
Química orgánica

Índice

  1. PRÓLOGO
  2. ALGUNAS RECOMENDACIONES PARA LOS ESTUDIANTES
  3. ÍNDICE ANALÍTICO
  4. CAPÍTULO 30. DETERMINACIÓN DE ESTRUCTURAS MOLECULARES POR MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS I: ESPECTROS UV, V E IR
  5. CAPÍTULO 31. DETERMINACIÓN DE ESTRUCTURAS MOLECULARES POR MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS II: ESPECTROS DE RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR Y DE MASAS
  6. CAPÍTULO 32. TERPENOS. CAROTENOIDES
  7. CAPÍTULO 33. ALCALOIDES
  8. CAPÍTULO 34. HIDRATOS DE CARBONO
  9. CAPÍTULO 35. FLAVONOIDES Y ANTOCIANOS
  10. CAPÍTULO 36. ACEITES, GRASAS Y CERAS
  11. CAPÍTULO 37. ESTEROIDES
  12. CAPÍTULO 38. PROTEÍNAS I: CONSIDERACIONES GENERALES Y AMINOÁCIDOS CONSTITUYENTES
  13. CAPÍTULO 39. PROTEÍNAS II. PÉPTIDOS
  14. CAPÍTULO 40. PROTEÍNAS III: LAS PROTEÍNAS
  15. CAPÍTULO 41. PROTEÍNAS IV: ENZIMAS
  16. CAPÍTULO 42. ÁCIDOS NUCLEICOS
  17. CAPÍTULO 43. INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA MOLECULAR
  18. CAPÍTULO 44. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA. FERMENTACIONES INDUSTRIALES E INGENIERÍA GENÉTICA
  19. CAPÍTULO 45. LOS SECTORES DE LA INDUSTRIA QUÍMICA ORGÁNICA
  20. APÉNDICE I. TÉCNICAS CROMATOGRÁFICAS MÁS UTILIZADAS EN QUÍMICA ORGÁNICA
  21. APÉNDICE II. EL ALFÁBETO GRIEGO
  22. APÉNDICE III. SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES
  23. APÉNDICE IV. EQUIVALENCIAS DE UNIDADES TÉCNICAS
  24. APÉNDICE V MÚLTIPLOS Y SUBMÚLTIPLOS DE LAS UNIDADES
  25. APÉNDICE VI. ABREVIATURAS USUALES EN QUÍMICA ORGÁNICA
  26. ÍNDICE ALFABÉTICO

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