Kind, iss was ... dir schmeckt!

Die wissenschaftliche Abrechnung mit den Märchen zu "gesunder" Kinderernährung

Uwe Knop

• Publisher: Plassen Verlag
• Year: 2017
• eBook ISBN:
  9783864705069
• Print ISBN:
  9783864705052
• Edition: 1

Dies ist der erste Ratgeber, der Klartext redet und Tacheles textet – völlig frei von Ideologien, Lobbyismus oder Machterhaltungsansprüchen nach der "Deutungshoheit gesunder Ernährung". Es geht hier rein um die objektive und unabhängige Analyse der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage und der daraus möglichen Schlussfolgerungen – allein im Sinne des Kindes und der Eltern. Und sonst niemandem. Denn letztlich interessiert die Gretchenfrage: Was muss mein Kind essen, damit es ihm gut geht, es ordentlich wächst, gesund bleibt und vor allem – sich richtig wohlfühlt beim Essen?

Quellen

2.GLASKUGEL ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTEN

1Geldspritze für Präventions- und Ernährungsforschung; Deutsche Apotheker Zeitung DAZ, 04.06.2013

2Falsche Früchtchen; Süddeutsche Zeitung online, 14.04.2011

3Überschätzte Gesundheitsstudien: Wer zu viel glaubt, bleibt dumm; Spiegel online, 23.07.2012

4Ernährungsregeln – wo bleiben die Daten?; Novo Argumente, 03.04.2013

5Das Vertrauen in die Medizin sollte erschüttert werden; brand eins, 04/2016

6Implausible results in human nutrition research – Definitive solutions won’t come from another million observational papers or small randomized trials; The British Medical Journal, BMJ 2013, 347

7Limitations of Observational Evidence: Implications for Evidence-Based Dietary Recommendations, Adv Nutr January 2014 Adv Nutr vol. 5: 7-15, 2014

8Der Verbraucher versteht das Wort Risiko nicht; Bonner General Anzeiger, 31.01.2106

9Wissenschaft in Potsdam; Märkische Allgemeine, 06.08.2016

10Nahrungsergänzung? Braucht kein Mensch; Lübecker Nachrichten, 15.09.2016

11Gesunde Ernährung: Auch mal ein paar Gummibärchen; Main-Post, 19.10.2016

12Wenn gesunde Ernährung zwanghaft wird; Süddeutsche Zeitung online, 11.10.2016

13Ernährung: Boom, Mythen und Gerüchteküche; Der Standard, 10.11.2016

14Brotzeit schlägt Steinzeit; doccheck online, 22.11.2016

15Günstiges Essen ist Wohlstandsindikator; n-tv.de, 25.06.2016

16GEO Wissen Gesunde Ernährung, Nr.1 2016, S.111

16.1Ernährungsirrtümer – gibt es gesundes und böses Essen?; Badische Zeitung, 27.03.2017

17Wenn Ernährung zur Sünde wird; WDR 5 Funkhausgespräche, 02.03.2017

INFOKASTEN QUELLEN:

ALLER GUTEN KORRELATIONEN SIND DREI!

[1]Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2; JAMA Intern Med. 2013; 173(13):1230-1238.

[2]Vegetarian Dietary Patterns and the Risk of Colorectal Cancers; JAMA Intern Med. 2015; 175(5):767-776.

[3]Mortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the United Kingdom; Am J Clin Nutr. 2016 Jan; 103(1):218-30.

[4]Red Meat and Colorectal Cancer: A Quantitative Update on the State of the Epidemiologic Science; J Am Coll Nutr. 2015 May 5:1-23; (published online [5. Mai 2015]).

[5]Meat consumption and mortality –results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition; BMC Med. 2013 Mar 7; 11:63.

[6]Cancer incidence in vegetarians – results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford): „… but the incidence of colorectal cancer was higher in vegetarians than in meat eaters.“ Am J Clin Nutr. 2009 May; 89(5):1620S-1626S.

[7]Fast-food consumption and body mass index in children and adolescents: an international cross-sectional study; BMJ-Open 2014;4: e005813, doi:10.1136 / bmjopen-2014-005813.

[8]Association between chocolate consumption and fatness in European adolescents; Nutrition. 2014 Feb;30(2):236-9. Epub 2013 Oct 17.

[9]Total red meat intake of ≥0.5 servings/d does not negatively influence cardiovascular disease risk factors: a systemically searched meta-analysis of randomized controlled trials: „There was no indication that consumption of progressively higher red meat amounts influenced these CVD risk factors“. Am J Clin Nutr. 2017 Jan;105(1):57-69.

[10]Vegetarian diet and all-cause mortality: Evidence fr...

Table of contents

• Cover
• Titel
• Inhalt
• ABER ICH HABE DOCH KÜRZLICH ERST GELESEN, DASS …
• GLASKUGEL ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTEN
• KINDERERNÄHRUNG – SPAGAT ZWISCHEN WAHN, WUNSCH UND WIRKLICHKEIT
• KEINE DÜNNMACHER, KOMISCHE DICKMACHER
• FALSCHE VERSPRECHUNGEN UND ECHTE ESSSTÖRUNGEN
• ELTERLICHE VERANTWORTUNG MIT DEN „4 V“
• HIPSTERHINWEIS: VEGANE KINDERERNÄHRUNG IST „KÖRPERVERLETZUNG“
• KINDERPILLEN? BESSER NICHT!
• ELF ESSENZEN EHRLICHER ERNÄHRUNG VON KINDERN
• DREI KINDER, DREI SICHTWEISEN, DREI MEINUNGEN
• EINS NOCH … SCHWANGERE, BABYS UND POSTPARTALE KILOS
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