Die Coronakrise
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Die Coronakrise

Der Notfallplan

Thomas L. Strasser

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  1. 94 pages
  2. German
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Die Coronakrise

Der Notfallplan

Thomas L. Strasser

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Ein Virus hält die Welt in Atem!Wir befinden uns inmitten einer globalen Pandemie. Unser Leben hat sich schlagartig verändert. Wie konnte es soweit kommen? Wie gehen wir mit der Situation richtig um? Und was kann jeder von uns tun?Der aktuelle Wissensstand, Fakten, Daten rund um das Coronavirus, und wie sich jeder vorbereiten kann. Sachlich und verständlich erklärt.

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Information

Year
2020
ISBN
9783751926249

Das Quarantäne-
Kochbuch

Rezeptideen zum Kochen mit wenigen Zutaten

Nudelgerichte

Spagetti Bolognese
Klassische Lasagne
Nudel-Champignon-Auflauf
Specknudeln mit Ei
Fusilli mit Zucchini und Tomate

Reisgerichte

Bunte Gemüse-Reispfanne
Fruchtiges Hähnchen-Geschnetzeltes
Reispfanne mit Pfirsich und Steak
Gefüllte Paprika mit Hack und Reis
Linsenrisotto

Kartoffelgerichte

Bratkartoffeln
Kartoffelgratin mit Lachs
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Kartoffelpuffer
Frikadellen mit Kartoffelpüree

Suppen & Eintöpfe

Tomatensuppe mit Reis
Nudelsuppe
Brokkoli-Kartoffelsuppe
Chili con Carne
Linseneintopf mit Würstchen

Salate

Kartoffelsalat
Nudel-Käse-Salat
Bunter Reissalat
Tsatsiki
Griechischer Salat

Süßspeisen

Bayerisch Creme
Apfel-Milchreis
Zimtwaffeln
Kaiserschmarrn
Apfelstrudel

Nudel-
Gerichte

Spagetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen
500g Spagetti
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
Butter, Salz
200g Tomatenmark
100g Schmand
200ml Rinderbrühe

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf in der Butter anbraten bis sie glasig wird. Sodann das Hackfleisch hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten, bis es nicht mehr verklumpt. Instant-Rinderbrühe mit 200ml Wasser aufrühren und zusammen mit dem Tomatenmark unter das Hack mischen. Auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen und den Schmand untermengen. Derweil die Spagetti nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht verkleben – fertig!

Klassische Lasagne

Zutaten für 4 Personen
500g Hackfleisch
400g Tomatenmark
1 Zwiebel
Öl, Salz
150g Mehl
150g Butter
1l Milch
500g Lasagneplatten
300g Edamer, gerieben

Zubereitung

In einem Topf die kleingeschnittene Zwiebel und das Hack im Öl goldbraun anbraten. Sodann das Tomatenmark und etwas Salz hinzugeben und auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen. In einem anderen Topf die Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und die Milch zugießen. Alles aufkochen lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Im nächsten Schritt schichtweise die Soße, das Hack und Lasagneplatten in eine Auflaufform geben. Die oberste Schicht mit dem Käse bedecken und für 30 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen geben – fertig!

Nudel-Champignon-
Auflauf

Zutaten für 4 Personen
250g Bandnudeln
300g (Dosen-)Champignons
2 Zwiebeln
Salz, Öl
400g (Dosen-)Tomaten
6 Eier
300ml Milch
100g Edamer, gerieben

Zubereitung

Die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sofern nicht aus der Dose, Champignons und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Hitze zurückdrehen, Tomaten und Champignons hinzugeben und kurz köcheln lassen. Derweil die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Gemüsemasse untermengen. Eier und Milch mit etwas Salz verrühren und ebenfalls in die Form geben. Den Käse darüberstreuen ...

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