Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

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Information

Publisher
Cuvillier Verlag
Year
2004
eBook ISBN
9783736910065
Print ISBN
9783865370068
Edition
1

Table of contents