Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie
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Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie

Analyse von Systemanforderungen zur produktspezifischen Ausweisung von Water Footprints

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Management von Wasserinformationen in der Fleischindustrie

Analyse von Systemanforderungen zur produktspezifischen Ausweisung von Water Footprints

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About this book

Im Kontext des globalen Klimawandels wird die Nachhaltigkeit wirtschaftlichen Handelns zunehmend öffentlich diskutiert. Speziell in der Fleischindustrie wird die Nachhaltigkeitskommunikation tendenziell bedeutender. Nichtsdestotrotz ist das Management von Umweltinformationen nur unzureichend automatisiert, und detaillierte Informationen wie bspw. Indikatoren zur nachhaltigen Nutzung von Wasser werden selten erfasst.Die Forschungsarbeit fokussiert daher das Management von Wasserinformationen als Teilaspekt des Informationsmanagements und verfolgt das Ziel, Herausforderungen, Systemanforderungen und LösungsansĂ€tze fĂŒr das IT-basierte Management von betrieblichen Wasserinformationen zu erarbeiten. Sie erweitert die bestehende BUIS-Forschung um branchenspezifische ErklĂ€rungsansĂ€tze, Anforderungen und LösungsansĂ€tze fĂŒr die Fleisch verarbeitende Industrie sowie um FunktionalitĂ€ten zur Ausweisung von produktspezifischen Nachhaltigkeitsindikatoren auf Fleischwaren. Dazu werden sowohl quantitativ wie auch qualitativ empirische Methoden genutzt. Unter anderem werden Faktoren und Herausforderungen zur Ausgestaltung von BUIS-Komponenten bestimmt und verglichen. Dabei wird festgestellt, dass branchenspezifische Adaptionshindernisse und Gestaltungsanforderungen bestehen. Zur Bemessung des Einflusses, den die Ausgestaltung von BUIS auf deren Adaption hat, wird desweiteren ein ErklĂ€rungsmodell erstellt. Die Erkenntnisse dieser Analysearbeiten werden zur Ausarbeitung von idealtypischen LösungsansĂ€tzen zur produktspezifischen Ausweisung von Water Footprints genutzt.

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Information

Publisher
Cuvillier Verlag
Year
2014
Print ISBN
9783954048090
eBook ISBN
9783736948099
Edition
1

Table of contents

  1. Vorwort
  2. Inhaltsverzeichnis
  3. Abbildungsverzeichnis
  4. Tabellenverzeichnis
  5. AbkĂŒrzungsverzeichnis
  6. 1 Einleitung
  7. 2 Konzeptionelle Grundlagen
  8. 3 Die Fleischindustrie
  9. 4 Herausforderungen der Ausgestaltung von BUIS in der Fleischindustrie
  10. 5 Empirische Erhebung von Adaptions- und Diffusionsfaktoren sowie Systemanforderungen
  11. 6 LösungsansÀtze zum Management von Wasserinformationen (WI-MS)
  12. 7 Fazit und zukĂŒnftiger Forschungsbedarf
  13. Literaturverzeichnis
  14. Anhang
  15. Lebenslauf und Publikationen