El propósito de estas Guías de laboratorio de Bioquímica para la carrera de Química es ofrecer a los estudiantes una selección de técnicas y experimentos para que aborden el aprendizaje de la bioquímica experimental y el trabajo con muestras y moléculas biológicas. El texto presenta experimentos con carbohidratos, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, como moléculas representativas tanto de la estructura como de la intensa actividad química que realizan las células y los organismos.
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Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química
- 201 páginas
- Spanish
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Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química
Descripción del libro
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Información
Categoría
Ciencias físicasCategoría
QuímicaÍndice
- Portada
- GUÍAS DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA PARA LA CARRERA DE QUÍMICA
- PRESENTACIÓN DE LA SEGUNDA EDICIÓN
- PRESENTACIÓN DE LA PRIMERA EDICIÓN
- CONTENIDO
- RECOMENDACIONES GENERALES
- Aprovechamiento del trabajo en el laboratorio
- PRÁCTICA N° 1 EXTRACCIÓN E HIDRÓLISIS DEL ALMIDÓN
- Informe. Práctica N° 1 Extracción e hidrólisis del almidón
- Cromatografía de azúcares
- Tabla de datos y resultados
- Hidrólisis ácida
- Hidrólisis enzimática
- Cromatografía de azúcares
- Discusión de resultados y conclusiones
- Respuestas al cuestionario
- PRÁCTICA N° 2 AMINOÁCIDOS: CURVAS DE TITULACIÓN Y SEPARACIÓN POR INTERCAMBIO IÓNICO
- Informe. Práctica N° 2Aminoácidos: curvas de titulación y separación por intercambio iónico
- PRÁCTICA N° 3 EXTRACCIÓN DE DNA Y ESTUDIO DE ALGUNAS PROPIEDADES
- Procedimiento experimental
- PRÁCTICA N° 4 ESTUDIO CINÉTICO DE LAS FOSFATASAS
- Objetivos
- Fundamento teórico
- Informe. Práctica N° 4AEstudio cinético de la fosfatasa alcalina
- Objetivos
- Fundamento teórico y reacciones
- Fosfatasa alcalina
- Determinación de fósforo
- Tablas de datos y resultados
- B. FOSFATASA ÁCIDA
- PRÁCTICA N° 5 INHIBIDORES DE TRIPSINA
Preguntas frecuentes
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