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Food Policy Trends in Europe
Nutrition, Technology, Analysis and Safety
H Deelstra, M. Fondu, W Ooghe, R Van Havere, H Deelstra, M. Fondu, W Ooghe, R Van Havere
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Food Policy Trends in Europe
Nutrition, Technology, Analysis and Safety
H Deelstra, M. Fondu, W Ooghe, R Van Havere, H Deelstra, M. Fondu, W Ooghe, R Van Havere
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This book provides a review of developments in food science and technology that have taken place over the years and have provided solutions to basic problems concerning the availability and quality of food. Future trends in food policy are evaluated and the impact of food regulation on trends in nutrition, techniques of safety assessment, development in analytical techniques and the use of new technologies.
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