Alimentación para el deporte y la salud
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Alimentación para el deporte y la salud

  1. 297 páginas
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Alimentación para el deporte y la salud

Descripción del libro

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento físico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio físico de carácter recreativo. Una nutrición correcta, el ejercicio físico regular y el seguimiento de unas reglas básicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable.
Alimentación para el deporte y la salud proporciona las herramientas básicas para el estudio de la alimentación orientada a la práctica deportiva, al mantenimiento de una buena condición física.
Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiología y la dietética del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos más prácticos de la alimentación deportiva.
Entre otros temas, esta obra desarrolla:
• La función nutritiva y composición de los alimentos.
• El metabolismo muscular en el ejercicio.
• La suplementación ergogénica.
• La elaboración de dietas equilibradas para el practicante de ejercicio.
• Los trastornos de la conducta alimentaria en el deporte.

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Información

Editorial
Paidotribo
Año
2019
Edición
1
ISBN del libro electrónico
9788499108988
Categoría
Medicine
Categoría
Nutrition, Dietics & Bariatrics

Índice

  1. Cubierta
  2. Portadilla
  3. Derechos de autor
  4. Índice
  5. 1. Introducción y objetivos
  6. 2. Funciones digestivas y ejercicio físico
  7. 3. Los alimentos: valor nutritivo y composición
  8. 4. Metabolismo muscular en el ejercicio
  9. 5. Clasificación funcional del ejercicio. Tipos de combustible utilizado
  10. 6. Hidratos de carbono
  11. 7. Lípidos: grasas y aceites
  12. 8. Proteínas
  13. 9. Fibra dietética
  14. 10. Vitaminas
  15. 11. Minerales, electrólitos, oligoelementos y microelementos
  16. 12. Agua y rehidratación
  17. 13. Suplementación ergogénica (I)
  18. 14. Suplementación ergogénica (II)
  19. 15. Necesidades nutritivas del deportista
  20. 16. Elaboración de dietas. Dieta equilibrada del practicante de ejercicio
  21. 17. Dietética aplicada a la práctica deportiva
  22. 18. Alimentación y ejercicio para la salud
  23. 19. Estado nutricional y su evaluación para el ejercicio y la salud
  24. 20. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el deporte
  25. Bibliografía
  26. Índice alfabético

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