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Descripción del libro
El contenido de esta obra explica de manera sencilla y ampliamente ilustrada, los distintos procesos bioquímicos que tienen lugar en los componentes celulares, así como sus interrelaciones.El lector encontrará los principios básicos necesarios para el estudio de las propiedades, funciones, síntesis y degradación de carbohidratos, proteínas y lípidos, así como las principales características y aplicaciones clínicas de vitaminas, minerales y agua.La información se divide en tres grandes apartados: Termodinámica y bioenergética; Propiedades de las biomoléculas y Procesos metabólicos celulares.En esta tercera edición, se presenta un nuevo capítulo "Agua", en el que se analizan sus principales propiedades físicas y químicasSe incluye más de 200 ilustraciones a lo largo de todo el texto y un mapa metabólico integral para el estudio de las distintas rutas bioquímicas
Preguntas frecuentes
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Información
Índice
- Prólogo
- Índice analítico
- PARTE I. La Energética de la Vida
- PARTE II. Las moléculas de la vida
- PARTE III. Integración de procesos metabólicos
- Bibliografía consultada
- Glosario
- Índice alfabético
- Abreviaturas comunes en bioquímica
- Símbolos de los aminoácidos