Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.Johnny Meca OspinaAntropólogo y director del MUGA
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Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales
Sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico
- 216 páginas
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Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales
Sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico
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- Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales: sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico
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