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eBook - ePub
Descripción del libro
Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol».
En Mi dieta cojea , Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.
El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.
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Sí, puedes acceder a Mi dieta cojea de Aitor Sánchez García en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Medicina y Nutrición, dietética y bariatría. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Categoría
MedicinaCategoría
Nutrición, dietética y bariatríaÍndice
- Portada
- Dedicatoria
- Agradecimientos
- Prólogo, por Mikel López Iturriaga, el Comidista
- Introducción
- Mito 1. «Hay que tomar menos grasa»
- Mito 2. «Para adelgazar basta con tomar menos kilocalorías»
- Mito 3. «Hay que seguir una dieta equilibrada»
- Mito 4. «No hay alimentos buenos ni malos»
- Mito 5. «Hay que comer como dice la pirámide alimentaria»
- Mito 6. «El desayuno es la comida más importante del día»
- Mito 7. «Los hidratos de carbono engordan por la noche»
- Mito 8. «Debemos comer cinco veces al día»
- Mito 9. «Cuidado con el colesterol»
- Mito 10. Tan sencillo como comprar pan integral
- Mito 11. «Es necesario tomar leche»
- Mito 12. «La carne provoca cáncer»
- Mito 13. «No es seguro llevar una dieta vegetariana»
- Mito 14. «Hay que comer más productos naturales»
- Mito 15. «El azúcar es necesario»
- Mito 16. «Tomar un poco de alcohol es bueno para el corazón»
- Mito 17. «La obesidad es cosa de ricos»
- Mito 18. «Los alimentos funcionales mejoran nuestra salud»
- Mito 19. Aditivos seguros, aditivos inocuos
- Conclusión. El porqué de los mitos
- Anexo. Guía práctica sobre el etiquetado alimentario
- Créditos
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