La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación; el impacto económico que supuso para el país; la expansión territorial; la evolución del consumo; la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas; la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza de la década de 1820; obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
La cerveza en España
Descripción del libro
Cuenta con la confianza de 375,005 estudiantes
Acceso a más de 1 millón de títulos por un precio mensual asequible.
Estudia de forma más eficiente usando nuestras herramientas de estudio.
Información
Editorial
LID EditorialAño
2014ISBN de la versión impresa
9788483569566
ISBN del libro electrónico
9788483569573
Categoría
Negocios y empresaCategoría
Industria alimentariaÍndice
- La cerveza en España
- Portada
- Portada interior
- Créditos
- Dedicatoria
- Índice
- Prólogo
- Agradecimientos
- Introducción
- PRIMERA PARTE. BREVE HISTORIA DE LA CERVEZA
- SEGUNDA PARTE. LOS INICIOS DE LA CERVEZA EN ESPAÑA
- TERCERA PARTE. LA CERVEZA DE ALTA FERMENTACIÓN (1815-1870)
- CUARTA PARTE. LA CERVEZA DE BAJA FERMENTACIÓN (1870-1913)
- Conclusiones
- Anexo 1. Las obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX
- Anexo 2. Materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza en la década de 1820
- Anexo 3. Producción y cuota de producción por fábricas de cerveza, ciudades y comunidades autónomas, 1917
- Anexo 4. Solicitudes de marcas y nombres comerciales en el sector cervecero en España, 1886-1913
- Anexo 5 . Los debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad
- Notas
- Bibliografía
- Fuentes
- Xavier García Barber
- Contraportada
Preguntas frecuentes
Sí, puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento desde la pestaña Suscripción en los ajustes de tu cuenta en el sitio web de Perlego. La suscripción seguirá activa hasta que finalice el periodo de facturación actual. Descubre cómo cancelar tu suscripción
No, los libros no se pueden descargar como archivos externos, como los PDF, para usarlos fuera de Perlego. Sin embargo, puedes descargarlos en la aplicación de Perlego para leerlos sin conexión en el móvil o en una tableta. Descubre cómo descargar libros para leer sin conexión
Perlego ofrece dos planes: Essential y Complete
- El plan Essential es ideal para los estudiantes y los profesionales a los que les gusta explorar una amplia gama de temas. Accede a la biblioteca Essential, con más de 800 000 títulos de confianza y superventas sobre negocios, crecimiento personal y humanidades. Incluye un tiempo de lectura ilimitado y la voz estándar de «Lectura en voz alta».
- Complete: perfecto para los estudiantes avanzados y los investigadores que necesitan un acceso completo sin ningún tipo de restricciones. Accede a más de 1,4 millones de libros sobre cientos de temas, incluidos títulos académicos y especializados. El plan Complete también incluye funciones avanzadas como la lectura en voz alta prémium y el asistente de investigación.
Somos un servicio de suscripción de libros de texto en línea que te permite acceder a toda una biblioteca en línea por menos de lo que cuesta un libro al mes. Con más de un millón de libros sobre más de 990 categorías, ¡tenemos todo lo que necesitas! Descubre nuestra misión
Busca el símbolo de lectura en voz alta en tu próximo libro para ver si puedes escucharlo. La herramienta de lectura en voz alta lee el texto en voz alta por ti, resaltando el texto a medida que se lee. Puedes pausarla, acelerarla y ralentizarla. Obtén más información sobre la lectura en voz alta
¡Sí! Puedes usar la aplicación de Perlego en dispositivos iOS y Android para leer cuando y donde quieras, incluso sin conexión. Es ideal para cuando vas de un lado a otro o quieres acceder al contenido sobre la marcha.
Ten en cuenta que no será compatible con los dispositivos que se ejecuten en iOS 13 y Android 7 o en versiones anteriores. Obtén más información sobre cómo usar la aplicación
Ten en cuenta que no será compatible con los dispositivos que se ejecuten en iOS 13 y Android 7 o en versiones anteriores. Obtén más información sobre cómo usar la aplicación
Sí, puedes acceder a La cerveza en España de García Barber, Xavier en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Negocios y empresa y Industria alimentaria. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.