- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
La cerveza en España
Descripción del libro
La cerveza en España hace un completo recorrido por la historia de esta industria, desde el siglo XVI; estudia sus inicios, los factores de oferta y demanda que acompañaron su crecimiento hasta su implantación definitiva en España, un país hasta entonces dominado por el vino y los aguardientes; la incorporación de nuevas técnicas de fabricación; el impacto económico que supuso para el país; la expansión territorial; la evolución del consumo; la aparición de las primeras cervecerías y marcas destacadas; la regulación del sector por parte del gobierno y el comercio. Además el libro incluye varios anexos monográficos sobre las materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza de la década de 1820; obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX, debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad, entre otros.
Preguntas frecuentes
Sí, puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento desde la pestaña Suscripción en los ajustes de tu cuenta en el sitio web de Perlego. La suscripción seguirá activa hasta que finalice el periodo de facturación actual. Descubre cómo cancelar tu suscripción.
No, los libros no se pueden descargar como archivos externos, como los PDF, para usarlos fuera de Perlego. Sin embargo, puedes descargarlos en la aplicación de Perlego para leerlos sin conexión en el móvil o en una tableta. Obtén más información aquí.
Perlego ofrece dos planes: Essential y Complete
- El plan Essential es ideal para los estudiantes y los profesionales a los que les gusta explorar una amplia gama de temas. Accede a la biblioteca Essential, con más de 800 000 títulos de confianza y superventas sobre negocios, crecimiento personal y humanidades. Incluye un tiempo de lectura ilimitado y la voz estándar de «Lectura en voz alta».
- Complete: perfecto para los estudiantes avanzados y los investigadores que necesitan un acceso completo sin ningún tipo de restricciones. Accede a más de 1,4 millones de libros sobre cientos de temas, incluidos títulos académicos y especializados. El plan Complete también incluye funciones avanzadas como la lectura en voz alta prémium y el asistente de investigación.
Somos un servicio de suscripción de libros de texto en línea que te permite acceder a toda una biblioteca en línea por menos de lo que cuesta un libro al mes. Con más de un millón de libros sobre más de 1000 categorías, ¡tenemos todo lo que necesitas! Obtén más información aquí.
Busca el símbolo de lectura en voz alta en tu próximo libro para ver si puedes escucharlo. La herramienta de lectura en voz alta lee el texto en voz alta por ti, resaltando el texto a medida que se lee. Puedes pausarla, acelerarla y ralentizarla. Obtén más información aquí.
¡Sí! Puedes usar la aplicación de Perlego en dispositivos iOS o Android para leer cuando y donde quieras, incluso sin conexión. Es ideal para cuando vas de un lado a otro o quieres acceder al contenido sobre la marcha.
Ten en cuenta que no será compatible con los dispositivos que se ejecuten en iOS 13 y Android 7 o en versiones anteriores. Obtén más información sobre cómo usar la aplicación.
Ten en cuenta que no será compatible con los dispositivos que se ejecuten en iOS 13 y Android 7 o en versiones anteriores. Obtén más información sobre cómo usar la aplicación.
Sí, puedes acceder a La cerveza en España de García Barber, Xavier en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Negocios y empresa y Industria alimentaria. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Índice
- La cerveza en España
- Portada
- Portada interior
- Créditos
- Dedicatoria
- Índice
- Prólogo
- Agradecimientos
- Introducción
- PRIMERA PARTE. BREVE HISTORIA DE LA CERVEZA
- SEGUNDA PARTE. LOS INICIOS DE LA CERVEZA EN ESPAÑA
- TERCERA PARTE. LA CERVEZA DE ALTA FERMENTACIÓN (1815-1870)
- CUARTA PARTE. LA CERVEZA DE BAJA FERMENTACIÓN (1870-1913)
- Conclusiones
- Anexo 1. Las obras sobre la cerveza de los autores españoles del siglo XIX
- Anexo 2. Materias primas, fases del proceso de producción y tipos de cerveza en la década de 1820
- Anexo 3. Producción y cuota de producción por fábricas de cerveza, ciudades y comunidades autónomas, 1917
- Anexo 4. Solicitudes de marcas y nombres comerciales en el sector cervecero en España, 1886-1913
- Anexo 5 . Los debates planteados sobre el sector cervecero en la actualidad
- Notas
- Bibliografía
- Fuentes
- Xavier García Barber
- Contraportada