- 96 páginas
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eBook - ePub
Recetas secretas para hacer licores en casa
Descripción del libro
Una de las primeras recetas que experimenté fue el almíbar de grosella roja, que tuvo mucho éxito en mi familia y me animó a practicar con otros almíbares y confituras. Con el tiempo, mis conocimientos botánicos aumentaban y la pasión crecía: fue este el periodo en que recolectaba hierbas y flores para luego desecarlas y elaborar tisanas e infusiones medicinales. Comencé con algunos licores digestivos sin mucho convencimiento, pero el inesperado éxito me animó a buscar recetas nuevas que añadir a las tradicionales sacadas de los libros de recetas de casa. En este libro he recogido las recetas que me han parecido más interesantes y fáciles de realizar en casa, y que en estos últimos años han tenido un mayor éxito.
Información
Categoría
ArtCategoría
Culinary ArtsÍndice
- Introducción
- Los ingredientes
- La técnica básica para la elaboración de los licores
- Las botellas y el embotellado
- Licores de hierbas y flores
- Licores de bayas y raíces
- Licores de frutas
- Licores variados
- Aguardientes aromatizados
- Índice de recetas
- Índice de ingredientes
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