La Dirección de operaciones en la industria

Cómo diseñar y controlar los procesos productivos

Joube, Christian Boutin

• Editorial: Fundación Confemetal
• Año: 2021
• ISBN de la versión impresa: 9788417701628
• ISBN del libro electrónico: 9788417701994
• Categoría: Negocios y empresa
• Categoría: Operaciones

Una buena organización de las operaciones es, sin duda alguna, una fuente importante de productividad para la empresa, pudiendo ser el factor que marca la diferencia con sus competidores especialmente en la actualidad con mercados globalizados y extremadamente competitivos.El autor ha desarrollado toda su carrera profesional en la Dirección de operaciones y este manual recoge los conceptos que ha tenido la oportunidad de aplicar a lo largo de su trayectoria.Todos los conceptos presentados corresponden a una realidad práctica que el autor ha vivido muy de cerca, nunca ha pedido a sus colaboradores hacer algo que él no hubiera realizado con anterioridad.

CAPÍTULO 1.
INTRODUCCIÓN

Para que la empresa se desarrolle con éxito es esencial que el conjunto de sus departamentos tenga unos resultados excelentes. El objetivo final de la empresa es vender sus productos en la mayor cantidad posible y procurar a sus clientes la satisfacción esperada. Eso es el objetivo.

Si nos centramos en las operaciones el resultado depende de tres factores: los hombres, la organización (incluyendo locales y métodos) y los equipos.

A lo largo de este manual entraremos en el funcionamiento interno de cada departamento y estableceremos los cuadros de resultados a controlar mensualmente para seguir estrictamente los compromisos adquiridos en el presupuesto.

Cuando se aborde una técnica particular daremos una descripción suficientemente explícita para que los lectores las puedan adaptar a las especificidades de sus empresas. Hemos intentado evitar teorías demasiado complejas que al final tan solo satisfacen al autor sin aportar un claro valor añadido.

1.1. LOS OBJETIVOS DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN

Nos parece importante definir de manera clara y sin ambigüedades lo que son los objetivos de una fábrica.

Esos objetivos corresponden evidentemente a las expectativas de la Dirección General de la empresa y de los accionistas.

La primera cuestión que ha de debatir una Dirección General es valorar si es necesario tener una o varias fábricas, o bien si es mejor concentrar los recursos y las energías en investigación y desarrollo, en marketing, y acudir a terceros para la producción.

Es una cuestión compleja a la cual vamos a intentar dar una respuesta sencilla pero lógica.

La justificación de una producción propia es mantener una independencia frente a una subcontratación externa y el deseo de proteger el know how de la empresa, así como obtener una ventaja sobre los competidores.

Esta ventaja puede ser de varios tipos: tecnología propia, calidad, servicio, flexibilidad y coste.

1.1.1. Tecnología

Si la empresa fabrica sus propios productos, está presente en el mercado de sus proveedores. Esta posición le permite obtener informaciones sobre sus competidores y le da acceso en prioridad a las novedades tecnológicas de sus proveedores. Otra ventaja importante es poder preservar su propia tecnología y sus patentes.

1.1.2. Calidad

Se tiene un mejor conocimiento de la calidad cuando produce uno mismo y el tiempo de reacción a una reclamación de un cliente es más corto. En efecto, las expectaciones de los clientes se examinan rápidamente y se integran en producción. Es una ventaja difícil de evaluar, pero es innegable.

1.1.3. Servicio

Uno de los puntos esenciales en la satisfacción de los clientes es el servicio que recibe. El servicio para el cliente es poder recibir para el producto comprado la cantidad pedida en la fecha prevista y que corresponda a sus especificaciones. Si la fábrica funciona correctamente, el hecho de controlar la producción es, sin lugar a duda, una gran ventaja para garantizar un buen nivel de servicio.

1.1.4. Flexibilidad

El mercado es a menudo incierto, a veces imprevisible dependiendo entre otros de...

Índice

• La dirección de operaciones en la industria
• Créditos
• Acerca del Autor
• Índice
• Prefacio
• CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN
• CAPÍTULO 2. EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
• CAPÍTULO 3. EL DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA INDUSTRIAL
• CAPÍTULO 4. EL DEPARTAMENTO DE CALIDAD
• CAPÍTULO 5. EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
• CAPÍTULO 6. LA DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA
• CAPÍTULO 7. MANTENIMIENTO, TRABAJOS NUEVOS, SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE
• CAPÍTULO 8. LOS RECURSOS HUMANOS
• BIBLIOGRAFÍA