Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos. HOTA0108

Rosa Peralta

• Editorial: IC Editorial
• Año: 2022
• ISBN del libro electrónico: 9788411031059
• Edición: 1
• Categoría: Business
• Categoría: IT Industry

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTA0108. OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS DE ALOJAMIENTOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Unidad de Aprendizaje 1
La camarera de pisos en alojamientos y su departamento

Contenido

1. Introducción

2. Los alojamientos turísticos y no turísticos

3. El Departamento de Pisos

4. Habitaciones de hotel: tipos

5. Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras

6. La camarera de pisos

7. Resumen

Objetivos

El objetivo específico de esta Unidad de Aprendizaje es:

• Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del Departamento de Pisos.

1. Introducción

El Departamento de Pisos es el que se encarga de la limpieza y conservación de las instalaciones del hotel, por ello asume una gran importancia dentro del establecimiento hotelero, tanto por la cantidad de trabajo que este desarrolla como por la importancia del trabajo que desempeña.

Este departamento está encuadrado dentro de la Dirección de alojamiento, junto con Recepción, Conserjería y Comunicaciones y a su vez se subdivide en las áreas de habitaciones, zonas nobles o interiores y lavandería-lencería; áreas que si bien pertenecen al mismo departamento son completamente independientes entre ellas, aunque tienen un nexo común que es la gobernanta, persona designada por dirección como máxime responsable del departamento, que supervisa, gestiona y coordina las actividades de las áreas a su cargo.

La camarera de pisos, ubicada en el área de alojamiento, debe realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones en todas sus posibles dependencias, así como de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario.

Esta unidad se basará, como ejemplos para poder desarrollar lo expuesto, en legislaciones a nivel autonómico (se recuerda que en materia de turismo, las competencias corresponden a las comunidades autónomas, por lo que puede variar la normativa de unas a otras) tales como:

1. Ley 6/94 de 16 de marzo de ordenación del turismo del País Vasco.
2. Ley 1/1999, de 12 de marzo, de Ordenación del Turismo de la Comunidad de Madrid.
3. Decreto 159/2003, de 10 de julio, del Consejo de Gobierno, de ordenación de establecimientos hoteleros de la Comunidad de Madrid.
4. Decreto 159/2012, de 20 de noviembre, de establecimientos de alojamiento turístico y de viviendas de uso turístico de Cataluña.
5. Decreto 47/2004, de 10 de febrero, de establecimientos hoteleros de Andalucía.

Además, los contenidos se irán basando en casos y situaciones prácticas desarrolladas en el Hotel Pruebol, el cual cuenta con un equipo de limpieza y puesta a punto de pisos bastante completo, ya que es un establecimiento turístico con mucha actividad.

2. Los alojamientos turísticos y no turísticos

hilo conductor

El hotel Pruebol es un establecimiento de alojamiento turístico de 4 estrellas ubicado en una zona costera de gran actividad, sobre todo en la temporada de verano. Por ello, cuenta con un gran número de trabajadores organizados en diferentes departamentos, siendo uno de los más importantes el de regiduría de pisos debido al alto número de habitaciones e instalaciones con las que cuenta el hotel y la necesidad de mantenerlos siempre en buen estado de limpieza y orden.

Para poder conocer el establecimiento hotelero en sí, primero hay que conocer los dos grandes grupos de alojamientos que existen, estos son:

Alojamientos turísticos

Dentro de ellos se sitúan los hoteles y todas sus variedades.

Alojamientos no turísticos

Se alejan de la idea del turista y el fenómeno turístico, y simplemente dan alojamiento. Por otro lado, y como la propia palabra indica, son aquellos que aun facilitando alojamiento no están relacionados con el aspecto turístico. Ejemplo: hospitales, residencias escolares, etc.

A continuación se realizará una aproxim...

Índice

• Portada
• Título
• Copyright
• Presentación del manual
• Índice
• Objetivos
• Unidad de Aprendizaje 1 La camarera de pisos en alojamientos y su departamento
• Unidad de Aprendizaje 2 Realización de las operaciones de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos
• Unidad de Aprendizaje 3 Participación en la mejora de la calidad
• Glosario
• Bibliografía