Obesidad: manual teórico-práctico

Vázquez Martínez, Clotilde

• Editorial: Ediciones Diaz de Santos
• Año: 2001
• ISBN del libro electrónico:
  9788490523636
• Categoría: Medicina
• Categoría: Nutrición, dietética y bariatría

Este libro pretende dar una visión integral del origen de la enfermedad, su presencia en el mundo, el perfil epidemiológico de la misma, su evolución en eltiempo, las necesidades de formación del personal sanitario, las soluciones dietéticas, de ejercicio físico y farmacológicas, la valoración de las controversias surgidas sobre las dietas de adelgazamiento así como la importancia de abordar este problema desde la infancia. Pero también ha querido recoger lo másimportante de la eclosión de conocimientos que la investigación básica ha producido en la última década en torno al protagonismo de las hormonas del propiotejido adiposo, del aparato digestivo, de la participación de biomarcadores inflamatorios, neurotransmisores y de la complejísima regulación de todo ello anivel central y periférico. Se ha reflexionado sobre la práctica clínica diaria con sus muchas limitaciones: carencia de tiempo, ausencia de herramientas diagnósticas estandarizadas, programas de tratamiento diferenciados eficaces, conocimiento de las diferentes presentaciones de la enfermedad y sus perfiles pronósticos, así como modalidades terapéuticas, junto con una fuerte presión denegocios sin respaldo científico pero con poderosa influencia económica que distorsiona los tratamientos que, al no ser adecuadamente comprendidos y combatidos, causan confusión en profesionales, pacientes y público en general. En resumen, este libro aporta una visión clínica rigurosa, una proyección educativay de promoción de la salud, desde un posicionamiento ético y con el espíritupráctico de quienes llevan muchos años trabajando y enseñando en torno a estaenfermedad y sus consecuencias.

Índice

• Índice de autores y editores
• Prólogo
• Presentación
• Agradecimientos
• Diagnóstico y clasificación de la obesidad
• Epidemiología de la obesidad
• Etiopatogenia de la obesidad
• Comorbilidades en obesidad. El síndrome metabólico
• Estrategias y gestión en el abordaje interdisciplinar de la obesidad
• La dieta como terapéutica en la obesidad y sus comorbilidades
• Realización práctica de la dieta por intercambios
• Macronutrientes: carbohidratos y proteínas en el tratamiento de la obesidad
• Grasa alimentaria y s u papel en la regulación del peso corporal
• Mantenimiento del peso perdido. Eficacia de lossustitutivos de la comida
• Alimentos funcionales, light y plantas medicinales. Su papel en e l tratamiento de la obesidad
• Aspectos psicológicos en el tratamiento de la obesidad
• Actividad física en el tratamiento de la obesidad
• Guía para el diseño y prescripción de ejercici o físico en el paciente con obesidad
• Tratamiento farmacológico de la obesidad
• Tratamiento farmacológ ico de las comorbilidades de la obesidad
• Cirugía de la obesidad
• Complicaciones nutricionales y metabólicas de la cirugía bariátrica
• Obesidad en la infancia y adolescencia
• Prevención de la obesidad infantil : el programa Thao
• Intervención nutricional en la comunidad
• La alimentación y nutrición desde la salud pública, prevención y promoción
• La educación nutricional en la comunicación en salud
• La dieta mediterránea, paradigma de la alimentación saludable
• Aproximación cuantitativa y cualitativa al modelo de dieta mediterránea
• Enfermedad mental, trastornos de la conducta alimentaria(TCA) y obesidad: aproximación diagnóstica y terapéutica
• Obesidad y embarazo
• ANEXOS