El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.
- 300 páginas
- Spanish
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eBook - ePub
Cereales (Técnicas de análisis)
Descripción del libro
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Información
Año
2023ISBN del libro electrónico
9786073058773
Categoría
Technology & EngineeringCategoría
AgricultureÍndice
- Índice
- Introducción
- 1
- 2
- 3
- 3.1 Panificación
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- Aviso legal
Preguntas frecuentes
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