- 159 páginas
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
¿Sabe qué come?
Descripción del libro
* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros.
* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita para no equivocarse: principios de la ciencia de la nutrición; genuinidad y principios nutritivos; cómo leer las etiquetas y protegerse de la publicidad...
* Legislación y organismos de vigilancia y control, calidad de los productos alimentarios, marcas DOP e IGP, productos biológicos, trazabilidad, tratamientos de conservación, etc.
* Un libro que constituye una guía clara e indispensable para vivir mejor, con las respuestas a las preguntas más frecuentes que se suelen plantear los consumidores.
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Información
Categoría
ArteCategoría
Artes culinariasÍndice
- PRÓLOGO
- INTRODUCCIÓN
- LA IMPORTANCIA DE UNA INFORMACIÓN CORRECTA
- EL CONTROL SOBRE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
- ¿ALIMENTOS FRESCOS O EN CONSERVA?
- LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
- ALGUNOS PRINCIPIOS DE LA CIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN
- UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA PARA VIVIR BIEN
- ADITIVOS E INTEGRADORES
- PROBLEMAS ESPECÍFICOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN
- LAS 100 PREGUNTAS DEL CONSUMIDOR
- DIRECCIONES DE INTERÉS