La "mano" ha sido sinónimo de la habilidad femenina y de su don de transformar lo crudo en cocido. Es por ello que este libro pone en escena una faceta poco conocida de Marguerite Yourcenar: su afición a la cocina, su estilo culinario, y la comensalidad que brindó con recetas cuidadosamente registradas, y aderezadas con yerbas y especias cultivadas por ella en el huerto de Petite Plaisance, su casa de Mount Desert Island en Estados Unidos. Ponemos el acento en la figura de "la mano", en sus acepciones de "persona que ejecuta una cosa", "corrección de una obra", "habilidad, destreza" que bien pueden aplicarse a su genio de escritora como a su afición por la cocina. Es "su mano" la que se moviliza inscrita en las letras y en las sustancias e ingredientes de los platos que prefería y que ofrecía, la misma mano que hizo posible libros, también produjo preparaciones degustadas en la intimidad de su comedor o en su terraza en tiempos de fiesta o de simple ejercicio de la amistad.
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La mano de Marguerite Yourcenar
Cocina, escritura y biografía. Cuaderno de recetas (1950-1987)
- 172 páginas
- Spanish
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La mano de Marguerite Yourcenar
Cocina, escritura y biografía. Cuaderno de recetas (1950-1987)
Descripción del libro
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Información
Categoría
ArteCategoría
Artes culinariasÍndice
- Portada
- Créditos
- Índice
- Agradecimientos
- I. Entrada | MS & SM
- II. Dime qué comes y te diré quién eres... Yourcenar a la mesa | Michèle Sarde
- III. La mano que escribe, la mano que cocina: Aproximaciones al recetario de Marguerite Yourcenar | Sonia Montecino
- IV. Recetario
- V. Notas, historias, comentarios sobre algunas recetas de Marguerite Yourcenar
- Bibliografía
- Notas
Preguntas frecuentes
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