El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos
eBook - ePub

El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos

  1. 264 páginas
  2. Spanish
  3. ePUB (apto para móviles)
  4. Disponible en iOS y Android
eBook - ePub

El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos

Descripción del libro

Este trabajo se centra en el estudio de la producción del mezcal desde una perspectiva arqueológica, etnohistórica y etnoarqueológica. El mezcal se obtiene del maguey por medio de procesos de trabajo tradicionales, como el cocimiento de las piñas, el machacado de la piña cocida, la fermentación y la destilación. El objetivo de este libro ha sido establecer analogías que permitan comprender el significado de la cultura material documental en las unidades habitacionales del sitio arqueológico Xochitécatl-Cacaxtla. El trabajo forma parte de "La ruta del mezcal" que se estructura en diversos apartados: primero se señala el marco conceptual sobre el que se sustenta la investigación, luego se plantea la problemática sobre la producción del mezcal en el área mencionada durante el periodo formativo medio y al final se describen los alcances de los estudios etnoarqueológicos.

Cuenta con la confianza de 375,005 estudiantes

Acceso a más de 1,5 millones de títulos por un precio mensual justo.

Estudia de forma más eficiente usando nuestras herramientas de estudio.

Información

Editorial
UNAM, Instituto de Investigaciones Antropológicas
Año
2023
ISBN del libro electrónico
9786073047418
Categoría
Social Sciences
Categoría
Anthropology

Índice

  1. ÍNDICE
  2. AGRADECIMIENTOS
  3. INTRODUCCIÓN
  4. MARCO DE REFERENCIA CONCEPTUAL
  5. XOCHITÉCATL-CACAXTLA Y LA BEBIDA DE MEZCAL
  6. ETNOARQUEOLOGÍA
  7. ESTUDIO ETNOARQUEOLÓGICO
  8. ESTUDIO ETNOHISTÓRICO Y EN SITIOS ARQUEOLÓGICOS SOBRE LA BEBIDA DEL MEZCAL
  9. LA PRODUCCIÓN DEL MEZCAL EN LAS UNIDADES HABITACIONALES DE XOCHITÉCATL-CACAXTLA
  10. APÉNDICE I
  11. APÉNDICE II
  12. APÉNDICE III
  13. APÉNDICE IV
  14. BIBLIOGRAFÍA

Preguntas frecuentes

Sí, puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento desde la pestaña Suscripción en los ajustes de tu cuenta en el sitio web de Perlego. La suscripción seguirá activa hasta que finalice el periodo de facturación actual. Descubre cómo cancelar tu suscripción
No, los libros no se pueden descargar como archivos externos, como los PDF, para usarlos fuera de Perlego. Sin embargo, puedes descargarlos en la aplicación de Perlego para leerlos sin conexión en el móvil o en una tableta. Descubre cómo descargar libros para leer sin conexión
Perlego ofrece dos planes: Esencial y Avanzado
  • El plan Esencial es ideal para estudiantes y profesionales que disfrutan explorando una amplia gama de categorías. Accede a la Biblioteca Esencial con más de 800.000 títulos confiables y superventas en negocios, crecimiento personal y humanidades. Incluye tiempo de lectura ilimitado y voz estándar de Lectura en voz alta.
  • Avanzado: perfecto para estudiantes avanzados e investigadores que necesitan acceso total y sin restricciones. Desbloquea más de 1,5 millones de libros en cientos de categorías, incluyendo títulos académicos y especializados. El plan Avanzado también incluye características avanzadas como Lectura en voz alta Premium y Asistente de investigación.
Ambos planes están disponibles con ciclos de facturación mensual, semestral o anual.
Somos un servicio de suscripción de libros de texto en línea, donde puedes acceder a toda una biblioteca digital por menos del precio de un solo libro al mes. Con más de 1,5 millones de libros en más de 990 categorías, ¡te tenemos cubierto! Conoce nuestra misión
Busca el símbolo de lectura en voz alta en tu próximo libro para ver si puedes escucharlo. La herramienta de lectura en voz alta lee el texto en voz alta por ti, resaltando el texto a medida que se lee. Puedes pausarla, acelerarla y ralentizarla. Obtén más información sobre la lectura en voz alta
¡Sí! Puedes usar la aplicación de Perlego en dispositivos iOS y Android para leer cuando y donde quieras, incluso sin conexión. Es ideal para cuando vas de un lado a otro o quieres acceder al contenido sobre la marcha.
Ten en cuenta que no será compatible con los dispositivos que se ejecuten en iOS 13 y Android 7 o en versiones anteriores. Obtén más información sobre cómo usar la aplicación
Sí, puedes acceder a El mezcal, una bebida prehispánica. Estudios etnoarqueológicos de Mari Carmen Serra Puche,Jesús Carlos Lazcano Arce en formato PDF o ePub, así como a otros libros populares en Social Sciences y Anthropology. Tenemos más de 1,5 millones de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.