A partir de su pasión por el vino —y de sus exquisitas experiencias sensoriales vividas en torno a una copa—, la cartagenera Liliana Riveros Jiménez comparte una alquimia de cultura, tradición y sabor en esta obra que sirve de guía, para el lector promedio y
para todos los curiosos y amantes del mágico néctar de la uva que, como su autora deciden emprender el proceso de formación como sommelier. Si bien este libro incluye conceptos especializados, Riveros los comunica hábilmente para que sean comprendidos por un consumidor novel, al manejar ilustraciones de los procesos y referentes visuales que le aportan
al carácter multisensorial del consumo de vino y al emplear una narrativa dialogada que hace que esta relación íntima del lector con los sabores del mundo sean fácilmente degustados y así poder elegir, en el mercado, la mejor botella.
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EL PLACER DEL VINO Y LOS ESPIRITUOSOS
Un primer paso lleno de oportunidades
- 114 páginas
- Spanish
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EL PLACER DEL VINO Y LOS ESPIRITUOSOS
Un primer paso lleno de oportunidades
Descripción del libro
Información
Categoría
Negocios y empresaCategoría
Industria alimentariaÍndice
- Cubierta
- Portadilla
- Portada
- Créditos
- Contenido
- Prólogo
- Introducción
- ¿Por qué aprender de vinos?
- ¿Somos iguales?
- ¿Qué tomo y qué como?
- ¿Qué es el vino?
- Tipos de vino
- Estilos de vino
- ¿Qué hace diferente a los vinos?
- Variedades de uva
- ¿Cómo se hace el vino?
- Elaboración del vino
- Entendiendo la etiqueta
- Añada, almacenaje y temperatura
- Guarda y servicio
- Cata de vinos
- Armonización, vino y comida
- Vinos espumosos
- Espirituosos
- Proceso de destilación
- Columna de destilación
- Y finalmente, una invitación...
- Honor a quienes lo merecen
- Contracubierta
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