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Elaboración de preparados cárnicos frescos. INAI0108
Carmen María de Oña Baquero, María Ángeles Orts Laza, Diego Serrano Pérez
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Elaboración de preparados cárnicos frescos. INAI0108
Carmen María de Oña Baquero, María Ángeles Orts Laza, Diego Serrano Pérez
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Información del libro
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad"INAI0108. CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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