Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad"HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
- 326 páginas
- Spanish
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Descripción del libro
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Información
Categoría
Negocios y empresaCategoría
Negocios en generalÍndice
- Portada
- Título
- Copyright
- Presentación del manual
- Índice
- Bloque 1 Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
- Bloque 2 Realización de elaboraciones elementales de cocina
- Bloque 3 Participación en la mejora de la calidad
- Bibliografía
Preguntas frecuentes
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