- 100 páginas
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
Descripción del libro
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.
¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?
Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
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Sí, puedes acceder a Desde mi escritorio de Alicia Kennedy, Rosa Llopis Lanuza en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Arte y Artes culinarias. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Índice
- Cubierta
- Título
- Créditos
- Índice
- Prólogo
- Sobre mi primera ostra
- Sobre llorar en starbucks
- Sobre la alimentación
- Sobre las narrativas
- Sobre no parar
- Sobre el futuro
- Sobre el sabor
- Sobre el veganismo
- Sobre los huesos
- Sobre la muerte de la gran anfitriona
- Sobre lo doméstico
- Sobre la «buena» comida
- Sobre las cocinas
- Sobre la manera de vender el estilo de vida
- Sobre los «chefs»
- Sobre las propinas
- Sobre la creatividad
- Bibliografía