- 352 páginas
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
Higiene general en la industria alimentaria. INAQ0108
Descripción del libro
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad"INAQ0108 - OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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Información
Categoría
Negocios y empresaCategoría
Industria alimentariaÍndice
- Portada
- Título
- Copyright
- Presentación del manual
- Índice
- Capítulo 1 Importancia de la higiene en la industria alimentaria
- Capítulo 2 Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias
- Capítulo 3 Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias
- Capítulo 4 Equipamiento, utensilios y maquinaria de higienización
- Capítulo 5 Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización
- Capítulo 6 Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria
- Capítulo 7 Incidencia ambiental de la industria alimentaria
- Capítulo 8 Residuos y contaminantes en la industria alimentaria
- Capítulo 9 Medidas de protección ambiental
- Bibliografía