- 664 páginas
- Spanish
- PDF
- Disponible en iOS y Android
eBook - PDF
Catálisis y acción enzimática
Descripción del libro
La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de química y biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contienen miles de átomos.
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Información
ISBN del libro electrónico
9788429197839Categoría
Tecnología e ingenieríaCategoría
Ingeniería química y bioquímicaÍndice
- Prólogo
- lndice analítico
- 1. Introducción
- 2. Los enzimas como catalizadores
- 3. Catálisis mediante ácidos y bases
- 4. Catálisis mediante ion metálico
- 5. Catálisis mediante nucleófilos y electrófilos
- 6. Las bases de la acción enzimática
- Indice alfabético