El jardín de las delicias
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El jardín de las delicias

  1. 200 páginas
  2. Spanish
  3. ePUB (apto para móviles)
  4. Disponible en iOS y Android
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El jardín de las delicias

Descripción del libro

Conocer la historia de nuestra civilizacción a través de las comidas es la búsqueda de este libro: sus orígenes en la Antigüedad para detenernos en la Edad Media y los primeros recetarios que se publicaron, con el fin de resguardar las distintas creaciones culinarias para la nobleza.
Cada detalle de El jardín de las delicias pretende crear un vínculo entre quien lee y el pasado más remoto.


La gran cantidad de referencias históricas, guerras, batallas, fiestas, libros, pinturas y un sinnúmero de personajes que habitan estas páginas nos recuerdan, de alguna manera, que uno de los grandes vínculos humanos es el goce de comer y beber, de reunirnos en torno a la mesa, para compartir, mismo espíritu que anima la extraordinaria investigación de la académica
Ana María Maza Sancho, especialista en literatura medieval y española.

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Información

Editorial
Crítica Chile
Año
2022
ISBN de la versión impresa
9789569993176
ISBN del libro electrónico
9789569993183

Índice

  1. Portada
  2. Portadilla
  3. Créditos
  4. Índice
  5. Introducción
  6. La comida y el comienzo de las transformaciones culturales
  7. Los pueblos mediterráneos y su base de alimentación
  8. La edad media europea
  9. Segundo periodo de invasiones
  10. La plenitud del románico, siglos XII y XIII
  11. El siglo XIV. el esplendor del gótico, el naturalismo y el embellecimiento del mundo
  12. El siglo XV
  13. Epílogo
  14. Bibliografía
  15. Encuéntranos en...