Instalaciones y paisajes azucareros atlánticos (siglos XV-XVII)
Arqueología y patrimonio
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Instalaciones y paisajes azucareros atlánticos (siglos XV-XVII)
Arqueología y patrimonio
Descripción del libro
Entre los siglos XV y XVII, la agro-manufactura azucarera, mediterránea durante toda la Edad Media, conoce lo que se puede calificar, con toda propiedad, como el primer periodo de su pujante historia atlántica. A partir de su introducción en Madeira por los portugueses, el cultivo de la caña y la producción de azúcar se convertirán en el epicentro de una lucrativa actividad económica que se extenderá, al compás de los progresos de la colonización ibérica, por Azores y los archipiélagos situados frente a las costas africanas: Canarias, Cabo Verde y Santo Tomé y Príncipe. Desde allí, alcanza el Caribe y el continente americano cuyos ingenios y trapiches acabarán desbancando, avanzado el siglo XVI, a los situados en la otra orilla del Atlántico. Las haciendas azucareras que proliferaron en el Atlántico en este momento fueron complejos manufactureros y residenciales que compendiaron buena parte del desarrollo técnico de la época constituyendo, a la vez, un escaparate privilegiado para el examen de la segregación social, la dominación y la explotación, tanto de seres humanos, como del territorio y sus recursos. Esta obra se acerca a la materialidad del conjunto de estas instalaciones azucareras y de los paisajes de los que estas son, a la vez, causa y efecto. Por eso, concede una especial relevancia a las perspectivas de análisis y a las metodologías propias de la arqueología y de la historia de las técnicas. No obstante, también hay en ella un lugar destacado para los estudios de naturaleza patrimonial en sentido amplio.
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Información
Índice
- Cover
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- índice
- 1. Introducción. La agro-manufactura azucarera y el Atlántico (siglos XV-XVII): materialidades y legados
- 2. El azúcar en el reino nazarí de Granada. Entre tradición y renovación1
- 3. The sugar production cycle in the Atlantic archipelagos of the Portuguese expansion (15th-18th centuries): the material remains
- 4. Les sucreries de la région du Sous marocain et leur territoire
- 5. Los ingenios azucareros en la isla de Gran Canaria (siglos XV-XVII). Arqueología, tecnología, materialidad1
- 6. El ingenio azucarero de Alojera (La Gomera, Islas Canarias): el lugar donde anocheció y nunca amaneció
- 7. Los primeros ingenios azucareros en América
- 8. From sugar farm to cultural landscape: 489 years of the National Heritage Ruins of the Engenho São Jorge dos Erasmos Sugar Mill (Brazil)
- 9. Les débuts du raffinage du sucre en France et aux Antilles françaises. Une approche par l’outil céramique
- 10. Sugar in medieval and modern Britain
- 11. Documentación y patrimonio lingüístico: la terminología del oro blanco