Diálogos sobre el modelo agroindustrial argentino

Miradas plurales de un pensar colectivo

Guillermo Folguera

• Editorial: Eudeba
• Año: 2024
• ISBN del libro electrónico:
  9789502333816
• Categoría: Business
• Categoría: Industria agricola

Este texto aborda algunas de las principales características de la historia del modelo agroindustrial de la Argentina y las consecuencias del cambio abrupto que padeció a partir de los años noventa, bajo el imperativo de la modernización: la aparición y la consolidación de multinacionales, el rol complejo y contradictorio de las instituciones estatales, la modificación en el tipo y en el destino de las exportaciones, los cambios en las formas de producción de los cultivos y la ganadería, el corrimiento acelerado de la frontera agrícola, el aumento en la concentración de la propiedad y uso de la tierra, los efectos ambientales negativos en diferentes lugares del país, la intensificación de los procesos migratorios a las grandes urbes, los cambios laborales y la naturaleza del trabajo rural y hasta el cambio del paradigma alimentario de las poblaciones.A partir de múltiples voces, se analizan aquí experiencias en territorio asociadas a dicho modelo, la problemática ambiental, el papel de las instituciones públicas y privadas y la producción colectiva de saberes.

Índice

• Prólogo. Diversidad de voces, experiencias y consecuencias de un modelo agroindustrial
• PRIMERA PARTE: Vínculos con los territorios y alternativas
• Capítulo I. Agonía del Chupat Agroindustria en el valle inferior del río Chubut, Patagonia semiárida
• Capítulo II. Más allá de la ciudad verde: una lectura materialista y posthumana de los imaginarios ecológicos en el caso de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
• Capítulo III. Pensando en una ciudad agroecológica
• Capítulo IV. Manejo de ecosistemas frágiles para conservar biodiversidad y comunidades
• Capítulo V. Formas de habitar, transgénicos y problemática ambiental
• SEGUNDA PARTE: Problemáticas ambientales y contaminaciones derivadas del modelo productivo
• Capítulo VI. Veintidós años de extractivismo basado en cultivos genéticamente modificados: los anfibios como indicadores ambientales de contaminación
• Capítulo VII. Clasificación toxicológica de los agroquímicos plaguicidas. La construcción de la Organización Mundial de la Salud
• Capítulo VIII. Efecto de las aplicaciones de glifosato sobre la macrofauna edáfica en sistemas de producción de soja
• Capítulo IX. El glifosato y el agua dulce
• Capítulo X. Impacto de los plaguicidas sobre los invertebrados benéficos edáficos
• TERCERA PARTE: Estado, políticas públicas y resistencias sociales
• Capítulo XI. ¿Transgénicos nacionales? Apuntes sobre el rol de la ciencia nacional en Argentina
• Capítulo XII. ¿Qué implica hoy discutir los cultivos transgénicos en Argentina? Implicancias urgentes para un debate ausente
• Capítulo XIII. ¿Y el derrame dónde está? Expulsión de trabajadores, retraso salarial y disputas de sentido en el corazón agrícola pampeano
• Capítulo XIV. El impacto del Banco Mundial sobre el sector agropecuario argentino, 1997-2016
• Capítulo XV. Resistencias a los agrotóxicos y conflictos en torno al modelo extractivo centrado en los agronegocios: un estudio en las provincias de Santa Fe, Santiago del Estero y Salta
• CUARTA PARTE: Ciencias y tecnologías
• Capítulo XVI. La producción colectiva de saberes como herramienta de resistencia al modelo ecocida del agronegocio
• Capítulo XVII. Apuntes en torno al entramado científico-tecnológico en el modelo de agronegocios en Argentina
• Capítulo XVIII. Agrotecnologías en Argentina: dramas, conflictos y problemáticas en busca de una bioética latinoamericana
• Capítulo XIX. Una crítica a la construcción del saber experto desde el periodismo científico
• Capítulo XX. Conocimiento y ciencias de la vida. Reflexiones sobre el capitalismo tecnológico del siglo XXI
• Capítulo XXI. El rol de la ciencia en los “territorios liberados”. Un diálogo con Andrés Carrasco (in memoriam)