El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimentaria y la farmacéutica, que son factores que han estimulado la siembra del cacaotero. El incremento en la demanda de manteca de cacao y el consumo de chocolates son aspectos que motivan la producción. Adicionalmente, las exigencias de los compradores de grano que solicitan volúmenes estables y calidad son argumentos que en la última década han alentado la investigación.
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Ciencia para la cacaocultura
- 202 páginas
- Spanish
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Ciencia para la cacaocultura
Descripción del libro
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Información
Categoría
Tecnología e ingenieríaCategoría
BotánicaÍndice
- Portadilla
- Página legal
- Autores
- Agradecimientos
- Presentación
- 1. Arquitectura de los árboles de cacao
- 2. Crecimiento de las plántulas de cacao en vivero
- 3. Crecimiento de los árboles de cacao
- 4. Fenología del cacao
- 5. Contenido de nutrientes en el árbol de cacao
- 6. Dinámica del agua en el suelo y el árbol de cacao
- 7. Estrategias agronómicas para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.)
- Referencias
- Índice analítico
- Solapa trasera
- Contraportada
Preguntas frecuentes
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