Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar

Marta Carolina Rivera, Joaquín Bourdeu Barassi

• Editorial: Tercero en discordia
• Año: 2024
• ISBN del libro electrónico: 9786316602596
• Edición: 1
• Categoría: Arte
• Categoría: Artes culinarias

Marta Carolina Rivera pone énfasis en las leyendas de los brebajes que sacian nuestra sed y nuestro frío; aquellos que son nuestro abrigo y nos alivian de la tristeza.La autora nos asombra, de este modo, con los orígenes de las plantas de las que se extraen el té, el café, el mate, el chocolate y el azúcar. Describe sus bondades, el estudio de su cultivo y las técnicas para obtenerlas.Pero va más allá, indagando en las leyendas de las infusiones, hipótesis de un realismo que se torna mágico cada mañana y cada tarde a las cinco en punto.Así, surge un tejido de palabras como trazos de la historia de las civilizaciones que han llegado a erigir dioses o diosas que protegían estas materias primas de la naturaleza.Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar es un libro maravilloso donde encontrarás, después de recorrer sus páginas, que la hora del té seguramente tenga un sabor distinto.

Índice

• Prólogo
• El té de las 5
• Tomemos un cafecito
• La hora del mate
• Chocolates
• Té, café, mate o chocolate
• El azúcar, recuerdos no tan dulces
• Las enfermedades de las plantas y su impacto social
• Referencias bibliográficas