Meterse un pájaro en la boca
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Meterse un pájaro en la boca

Sobre lo insólito en la gastronomía

  1. 120 páginas
  2. Spanish
  3. ePUB (apto para móviles)
  4. Disponible en iOS y Android
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Meterse un pájaro en la boca

Sobre lo insólito en la gastronomía

Descripción del libro

Un hortelano y una rana. Una prensa sádica y una cometa de carne. Un cocinero desarmado, un sándwich y un pastelito rosa. El periodista y escritor Pau Arenós, con la prosa vívida que le caracteriza, indaga en esta serie de artículos sobre lo extraordinario, lo prohibido y lo diferente en la gastronomía.

Meterse un pájaro en la boca es un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie ?plagada de «comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común»?, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos.

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Información

Año
2024
Edición
1
ISBN del libro electrónico
9788419483348
Categoría
Arte

Índice

  1. Cover
  2. Title
  3. Impressum
  4. ÍNDICE
  5. LO INSÓLITO
  6. METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA Hortelano al horno
  7. EL AVE QUE SE COME, PERO QUE NO EXISTE Becada guisada y su canapé
  8. UNA COMETA DE CARNE EN LA PATAGONIA Cordero magallánico al palo
  9. NOS SENTAMOS UNA Y OTRA VEZ ANTE EL FUEGO Chuletillas al sarmiento
  10. INICIARSE EN COMER ROEDORES Cuy chactado
  11. NO HABRÁ UN ‘SUSHI’ MÁS FRESCO Migas de atún
  12. ¿ADÓNDE FUERON LAS RANAS? Ancas con soja, jengibre y ajo
  13. LA PICARDÍA DE LA ANCHOA Filetes preparados en casa
  14. COCOCHA EN TERRENO RESBALADIZO Al pilpil
  15. EL ROSA EN UN TIEMPO BLANCO Y NEGRO Pastelito de la Pantera Rosa
  16. HABLEMOS (BIEN) DE LOS BOGAVANTES Lobster roll y langosta con huevo frito
  17. IDEAS PARA RENDIR AL INVASOR Cangrejo azul al estilo de Singapur
  18. BIOGRAFÍA DE UN PSICÓPATA (1) Criadilla y bocata de estómago
  19. BIOGRAFÍA DE UN PSICÓPATA (2) Cabeza de cochinillo y de ternera, careta, cuello de pollo
  20. BIOGRAFÍA DE UN PSICÓPATA (Y 3) Pato, perdiz, cabracho y pichón a la prensa
  21. MUERTE, PRISAS, OFICINA Y RACISMO Sándwich de atún
  22. LA ESTRELLA QUE HOLLYWOOD ESPERA Lamprea à la royale
  23. UNA BELLEZA PELIGROSA Erizos al natural
  24. EL PEZ MARATONIANO CON DOS VIDAS Allipebre de anguila, angulas
  25. CHAMPÁN PARA EL MÁS EXTRAVAGANTE «MAR I MUNTANYA» Anfós amb porcella
  26. LEJANO Y SALVAJE, PALOMARES Y TUMBAS Lentejas con pato y escabeche de pichón

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