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Comer con el TLC
Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México
- Spanish
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- Disponible en iOS y Android
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Descripción del libro
Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, la alimentación de los mexicanos quedó atrapada entre paradojas de globalización y capitalismo. En ese sentido, Alyshia Gálvez analiza las relaciones entre el comercio, la política alimentaria, la migración, la salud y las prácticas alimentarias en los Estados Unidos y en México derivadas del tratado. Integra perspectivas antropológicas y económicas para demostrar cómo la alimentación en México ha sido permeada por políticas de un neoliberalismo rapaz que prioriza la riqueza de unos sobre el bienestar colectivo.
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Información
Índice
- Portada
- Sumario
- Prólogo, Alejandro Calvillo
- Prefacio
- Introducción
- I. Hombres del maíz
- II. Se ponen las bases para el TLCAN
- III. TLCAN: libre comercio en el cuerpo
- IV. Cómo desviar la culpa. Pobreza y responsabilidad personal
- V. La diabetes, ¿enfermedad del migrante?
- VI. Nostalgia, prestigio y fiesta todos los días
- VII. Conclusión: unir los puntos, y lo que puede rescatarse
- Reconocimientos
- Bibliografía
- Índice analítico