El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente.La reinvención del clásico "Técnica dietoterápica", que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica.
Nuevas intervenciones dietéticas, adecuadas a nuevos estándares, a normas de consenso, a la práctica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.
Cuadros, figuras, gráficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera práctica.
26 capítulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices químicas complejas, con las necesidades del individuo, inmerso en su contexto vivencial, para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado. Una obra infaltable para los profesionales de la nutrición actuales o en formación.
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Terapéutica alimentaria nutricional
Descripción del libro
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Información
Categoría
MedicinaCategoría
Trabajo socialÍndice
- Prólogo
- Capítulo 1. Terapéutica Alimentaria Nutricional del adulto. Lic. Elisabet T. Navarro, Lic. Elsa N. Longo y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 2. Valoración del estado nutricional en el adulto hospitalizado. Lic. Mirta V. Antonini y Lic. Julieta Adaglio
- Capítulo 3. Técnicas de soporte nutricional: nutrición enteral y parenteral. Lic. Romina L. Barritta
- Capítulo 4. Terapéutica alimentaria nutricional en gastroenterología. Dra. Andrea F. González
- Capítulo 5. Terapéutica alimentaria nutricional en entidades clínicas esofagogástricas. Lic. Sara Noemí Schaab y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 6. Terapéutica alimentaria nutricional en las cirugías esofagogástricas. Lic. Florencia S. González y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 7. Terapéutica alimentaria nutricional en la diarrea y las enfermedades inflamatorias intestinales. Lic. Gabriela Sancisi, Lic. María de la Paz Temprano y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 8. Terapéutica alimentaria nutricional en las enfermedades del colon. Lic. Verónica Drozd, Lic. Gabriela Sancisi y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 9. Terapéutica alimentaria nutricional en las enfermedades hepáticas. Lic. Denise Veissetes, Lic. Luciana Olivero y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 10. Terapéutica alimentaria nutricional en las enfermedades de las vías biliares y del páncreas. Lic. Luciana Olivero y Dra. Andrea F. González
- Capítulo 11. Reacciones adversas a los alimentos. Dra. Andrea F. González
- Capítulo 12. Enfermedad celíaca y dieta libre de gluten. Dra. Andrea F. González
- Capítulo 13. El plan de alimentación para el tratamiento integral de la obesidad. Esp. María Laura Oliva
- Capítulo 14. El plan de alimentación en la diabetes. Lic. María Soledad Lucero y Lic. Cecilia Martinelli
- Capítulo 15. El plan de alimentación en las enfermedades cardiovasculares. Mgtr. María Inés Somoza
- Capítulo 16. El plan de alimentación hiposódico. Mgtr. María Inés Somoza
- Capítulo 17. Trastornos de la conducta alimentaria. Dra. Valeria Matzkin
- Capítulo 18. El plan de alimentación en las enfermedades renales. Lic. Florencia Daniela Cardone y Lic. María Cristina Milano
- Capítulo 19. Soporte nutricional del paciente crítico y del paciente quemado grave. Dra. María Luisa Deforel, Lic. Gabriela Merr y Lic. Sandra M. Prieto
- Capítulo 20. Aspectos nutricionales en el paciente oncológico. Lic. Andrea Bordalejo y Lic. Ornella A. Capelli
- Capítulo 21. La terapéutica alimentaria nutricional en las enfermedades del sistema nervioso. Lic. Silvana A. Vaca Moulin
- Capítulo 22. Alimentación vegetariana: riesgos y beneficios. Dra. Verónica Irei y Mgtr. Roxana Sanabria
- Capítulo 23. Interacción alimentos-medicamentos. Farm. Verónica C. Castro y Farm. Cecilia L. Villalba
- Capítulo 24. Terapéutica alimentaria nutricional en el tratamiento de anemias, osteoporosis, enfermedades reumáticas y pulmonares. Lic. Elsa N. Longo y Lic. Elisabet T. Navarro
- Capítulo 25. La educación alimentaria nutricional (EAN). Lic. Elsa N. Longo y Dra. Marcela Stambullian
- Capítulo 26. Gastronomía hospitalaria. Lic. M. Angélica Nadal y Lic. Elisabet T. Navarro
- Agradecimientos
Preguntas frecuentes
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