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Descripción del libro
Llegado de Nueva Zelanda, el kiwi conquistó los mercados del hemisferio norte hace unos años y los occidentales aprecian hoy día las virtudes vitamínicas y sus múltiples cualidades gastronómicas. En esta obra podrá hallar todo sobre la poda y el injerto de arbustos, los cuidados fitosanitarios, el riego, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. También encontrará información sobre su recolección, su conservación y su transformación mediante recetas sabrosas y exóticas de confituras, tartas y platos dulces-salados Con esta guía completa, ilustrada con numerosos dibujos y fotografías, descubrirá que la actinidia es también una planta ornamental, más bien rústica, que se adapta bien a nuestro clima templado y que soporta incluso el frío.
Información
Categoría
Biological SciencesCategoría
HorticultureÍndice
- INTRODUCCIÓN
- UNA PLANTA MILENARIA
- BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
- VARIEDADES DE ACTINIDIA
- REPRODUCCIÓN Y MULTIPLICACIÓN DE LA ACTINIDIA
- CONDICIONES CLIMÁTICAS Y EDAFOLÓGICAS
- PLANTACIÓN DE LA ACTINIDIA
- FORMAS DE CULTIVO Y ESTRUCTURAS DE SOPORTE
- PODA
- LABOREO DEL SUELO
- RIEGO
- ENFERMEDADES Y PARÁSITOS
- RECOLECCIÓN, CONSERVACIÓN Y MADURACIÓN
- PRODUCCIÓN
- PROPIEDADES FISIOLÓGICAS Y APORTES VITAMÍNICOS
- RECETAS CULINARIAS CON KIWI
- LAS OTRAS UTILIZACIONES DEL KIWI
- BIBLIOGRAFÍA
- NOTAS
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