1080 recetas de cocina
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1080 recetas de cocina

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  3. Disponible en iOS y Android
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1080 recetas de cocina

Descripción del libro

"1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, "1080 recetas de cocina" no ha perdido un ápice de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma. Cuenta también con las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentación saludable y sostenible.

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Información

Año
2021
ISBN de la versión impresa
9788491815518
ISBN del libro electrónico
9788413623122
Edición
1
Categoría
Arte

Índice

  1. Introducción
  2. Aperitivos
  3. Platos fríos y ensaladas
  4. Tartas saladas
  5. Frituras
  6. Salsas
  7. Potajes, sopas, cremas y purés
  8. Arroz
  9. Patatas
  10. Pastas
  11. Legumbres
  12. Verduras
  13. Setas
  14. Huevos
  15. Suflés
  16. Flanes
  17. Pescados y mariscos
  18. Marisco
  19. Carnes
  20. Aves
  21. Caza
  22. Casquería
  23. Repostería
  24. Informaciones
  25. Créditos