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1080 recetas de cocina
Descripción del libro
"1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, "1080 recetas de cocina" no ha perdido un ápice de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma.
Cuenta también con las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentación saludable y sostenible.
Cuenta con la confianza de 375,005 estudiantes
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Información
Editorial
Alianza EditorialAño
2021ISBN de la versión impresa
9788491815518
ISBN del libro electrónico
9788413623122
Índice
- Introducción
- Aperitivos
- Platos fríos y ensaladas
- Tartas saladas
- Frituras
- Salsas
- Potajes, sopas, cremas y purés
- Arroz
- Patatas
- Pastas
- Legumbres
- Verduras
- Setas
- Huevos
- Suflés
- Flanes
- Pescados y mariscos
- Marisco
- Carnes
- Aves
- Caza
- Casquería
- Repostería
- Informaciones
- Créditos
Preguntas frecuentes
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