Claves para la cría de porcino bajo una estrategia One Health

Santiago Vega, Susana Mesonero

• Editorial: Amazing Books
• Año: 2025
• Edición: 1
• ISBN del libro electrónico:
  9788419792303
• Categoría: Medicine
• Categoría: Infectious Diseases

El concepto «Una Sola Salud» resume una idea conocida desde hace más de un siglo: la salud humana, la sanidad animal y la salud del medio ambiente están conectadas y son interdependientes. La salud de uno afecta a la de todos. Consideramos e implementamos «Una Sola Salud» como un enfoque colaborativo global destinado a comprender y gestionar los riesgos para la salud del planeta y abogar por ecosistemas sostenibles más equilibrados. Un libro como este es necesario que vea la luz para analizar los distintos aspectos que desde una visión One Health pueden influir en el rendimiento y la sostenibilidad de las granjas de porcino. Su análisis y reflexión nos llevará a tener más pronto que tarde granjas de porcino más sostenibles económica, social y medioambientalmente, modernas y competitivas, que se traducirá claramente en un impacto positivo para la economía del ganadero y que responderá a la demanda de los consumidores. Igualmente, mejorará la confianza de nuestros socios comerciales, lo que contribuirá a garantizar el mantenimiento y expansión de las exportaciones de las cuales dependen nuestros sectores ganaderos cada vez más. Para su escritura se ha invitado a participar a los mejores expertos en cada uno de los temas que son objeto de estudio y desarrollo en los distintos capítulos que integran el libro. Profesionales que están creando opinión en el desarrollo actual del sector del porcino y que, por tanto, son referentes a nivel mundial. Además, una obra como esta nace también para poner en valor el esfuerzo que las empresas del sector porcino están realizando. Y en este sentido, Ceva Santé Animale, empresa líder en el sector del porcino, tanto en la investigación, desarrollo, producción y comercialización de productos farmacéuticos y vacunas, y que siempre ha ido de la mano de los productores, para adoptar las medidas más adecuadas, para que, desde un enfoque holístico, se alcance una cría rentable y alineada con el concepto One Health, tenía que ser la que apoyara este proyecto para que terminara siendo una realidad, continuando con la línea que iniciara hace ya muchos años de «Ceva/One Health: Juntos, más allá de la Salud Animal».

Índice

• Cubierta
• Título
• Créditos
• Índice
• Prólogo
• Presentación
• Equipo de autores
• Capítulo 1 Estrategia One Health/One Welfare y ganado porcino
• Capítulo 2 One Health: el camino para alcanzar la sostenibilidad en las granjas de porcino
• Capítulo 3 El concepto One Health desde la perspectiva ambiental: Somos lo que comemos y el entorno en el que lo producimos
• Capítulo 4 Lucha frente a las zoonosis de origen porcino
• Capítulo 5 Resistencia bacteriana, un riesgo real: la importancia del concepto One Health
• Capítulo 6 Nuevas estrategias de lucha en el control de enfermedades de origen porcino
• Capítulo 7 Estrategia de comunicación One Health
• Capítulo 8 La digitalización, una nueva herramienta que no debe ser ajena a los veterinarios. Big data
• Capítulo 9 Seguridad alimentaria. Producir sin riesgos carne y productos cárnicos de porcino
• Capítulo 10 Bioseguridad en granjas de porcino: tu responsabilidad