Alimentación y obesidad

Enfoques de la antropología en Cuba

Dulce Milagros Niebla Delgado, Vanessa Vázquez Sánchez, María Elena Díaz Sánchez

• Editorial: RUTH Casa Editorial
• ISBN del libro electrónico:
  9789590626043
• Año: 2025

Dos enfoques decisivos constituyen el centro de atención de los especialistas que promueven la salud con programas a nivel mundial: la prevención y la cultura. Una y otra forman parte de un mismo objetivo y desempeñan un papel fundamental en las concepciones de muchos esquemas de salud de Cuba, Canadá y algunos países europeos. Un papel importante en la consecución de un estado saludable de la población lo desempeña la cultura alimentaria, de aquí la validez de los estudios realizados en este volumen de Alimentación y obesidad… como guía y concepción. El estilo de vida sano conduce al incremento de la salud y esto solo es posible con una transformación cultural, que incluye decisiones políticas, acciones del personal de la salud, la población, la comunidad, la escuela, la familia y el individuo.

Índice

• Agradecimientos
• Prólogo
• A quienes lean estas páginas
• − CAPÍTULO 1 −
• Impacto de la cultura alimentaria en la comunidad escolar
• − CAPÍTULO 2 −
• Promoción de estilos de vida saludables.Experiencia educativa en escolares de enseñanza primaria
• − CAPÍTULO 3 −
• Evidencias del sobrepeso y la obesidad en escolares de dos provincias del país
• − CAPÍTULO 4 −
• Prácticas y percepciones alimentarias en escolares habaneros con sobrepeso y obesidad, y en sus familiares
• − CAPÍTULO 5 −
• Ambiente obesogénico y percepción de la imagen corporal en escolares habaneros con sobrepeso u obesidad y en sus familiares
• – CAPÍTULO 6 –
• Representaciones de las prácticas alimentarias en familiares de escolares con sobrepeso u obesidad en cuatro municipios capitalinos
• – CAPÍTULO 7 –
• Representaciones y creencias sobre alimentación y obesidad en familiares de escolares obesos o con sobrepeso de dos escuelas primarias en el municipio de Cienfuegos
• – CAPÍTULO 8 –
• Programa de intervención psicoeducativa para escolares con sobrepeso u obesidad
• − CAPÍTULO 9 −
• Composición corporal y conocimientos sobre alimentación en una muestra de adolescentes habaneros
• − CAPÍTULO 10 −
• Conocimientos sobre la alimentación y estilos de vida de escolares cubanos y daneses
• Epílogo
• Bibliografía
• De los autores