- l'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, rendement…
- le rôle et le fonctionnement des différents équipements : compresseur, détendeur, évaporateur, vanne…
- l'étude technologique des machines simples et complexes : compression monoétagée ou biétagée, à cascade, mécanique ou thermique…
- la régulation, la réglementation, l'acoustique, etc.
Cette onzième édition apporte de nombreuses mises à jour sur les derniers développements technologiques ainsi que des études de cas concrets rencontrés sur le terrain.
