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The Lipid Handbook with CD-ROM
Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra
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The Lipid Handbook with CD-ROM
Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra
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Extensively revised, reorganized, and expanded, the third edition of the industry standard, The Lipid Handbook reflects many of the changes in lipid science and technology that have occurred in the last decade. It places a stronger emphasis on the nutritional, medical, and agricultural aspects of lipids to reflect the increased interest and research in these areas in the past 10 years and beyond. This edition features updated chapters and expanded coverage, including additional compounds to its dictionary. Written by experts from a diverse range of fields, many of whom have contributed new research in the areas under review, this handbook remains an essential reference.
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The Lipid Handbook with CD-ROM è disponibile online in formato PDF/ePub?
Sì, puoi accedere a The Lipid Handbook with CD-ROM di Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Albert J. Dijkstra in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Ciencias físicas e Química. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.