Semi ritrovati
eBook - ePub

Semi ritrovati

Viaggio alla scoperta della biodiversità agricola

  1. 240 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile su mobile)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Semi ritrovati

Viaggio alla scoperta della biodiversità agricola

Informazioni su questo libro

All'inizio del Novecento, il genetista russo Nikolaj Vavilov girò mezzo mondo e studiò metodi per produrre nuove varietà di piante che rendessero di più e fossero adatte ai diversi climi dell'Unione Sovietica, che in quegli anni stava conoscendo un notevole aumento della popolazione.In un vero e proprio racconto on the road che ripercorre alcune tappe dei viaggi di Vavilov, Marco Boscolo ed Elisabetta Tola sono andati a conoscere i "guardiani" della biodiversità agricola che hanno imparato la sua lezione: ricercatori, contadini e nuovi artigiani che oggi stanno innovando l'agricoltura recuperando le varietà e i semi locali che rischiano di scomparire, sostituiti da prodotti industriali uguali in tutto il mondo ma poco adatti a far fronte agli effetti del cambiamento climatico.Non c'è traccia di nostalgia in questo viaggio, bensì una nuova idea di innovazione alimentata da una rete globale – che include anche tutti i Paesi visitati: Senegal, Etiopia, Iran, Indonesia, Francia, Stati Uniti e Italia – che sta proponendo modelli di produzione e filiere diverse per garantire, nel segno di Vavilov, che nonostante gli stravolgimenti climatici che dovremo affrontare nessuno debba soffrire la fame.

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Indice dei contenuti

  1. Copertina
  2. Frontespizio
  3. Colophon
  4. Introduzione
  5. Capitolo 1: Italia: La diversità in campo: sperimentazione e innovazione
  6. Capitolo 2: Iran: All’origine del grano
  7. Capitolo 3: Etiopia: Conservare in banca e in campo, la chiave della sicurezza
  8. Capitolo 4: Francia: Pane e politica nel contesto europeo
  9. Capitolo 5: Senegal: Alla fiera dei semi dell’Africa occidentale
  10. Capitolo 6: Indonesia: A caccia di riso rosso
  11. Capitolo 7: Stati Uniti: L’arte e il buon cibo tra campagna e città
  12. Capitolo 8: Sudafrica: Varietà locali, diritti globali
  13. Capitolo 9: Italia: Il cerchio che si chiude: le nuove filiere
  14. Bibliografia
  15. Ringraziamenti