La vera dieta anticancro
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La vera dieta anticancro

  1. 312 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile sull'app)
  4. Disponibile su iOS e Android
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La vera dieta anticancro

Informazioni su questo libro

"C'è una verità che non possiamo più ignorare: le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo chiave nella genesi di molti tumori. Cambiando il modo in cui mangiamo possiamo davvero fare qualcosa per prevenire il cancro."
Dopo trent'anni dedicati alla lotta contro il cancro, il dottor David Khayat, presidente dell'Istituto Nazionale dei tumori francese, è assolutamente sicuro che la prevenzione incomincia a tavola. Ma a questo punto la questione è un'altra. Che cosa bisogna mangiare? Che cosa fa bene? Quali sono i cibi incriminati? Le teorie al riguardo sono innumerevoli, spesso ridondanti, a volte addirittura contraddittorie tra loro. "Ho deciso di scrivere questo libro quando a una cena ho ascoltato un caro amico che mi spiegava con la massima serietà che lo zucchero bianco era cancerogeno. E poco dopo lo stesso Istituto dei tumori affermò che il vino rosso era pericoloso fin dal primo bicchiere."
Il dottor Khayat allora decide di mettere ordine una volta per tutte, di affrontare in maniera definitiva i legami che intercorrono tra l'alimentazione e il cancro. E lo fa da grande scienziato, spiegando, dati alla mano, cosa è vero, cosa è falso e cosa è incerto in questo ambito in cui tutti sembrano avere un'opinione e una nuova grande teoria rivoluzionaria da proporre. Il risultato è un metodo chiaro, semplice, facile da applicare e che, soprattutto, tiene conto del fatto che anche il piacere derivante dal mangiare bene è un metodo anticancro da non sottovalutare.

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Il vostro promemoria
anticancro

Le cinque regole d’oro per diminuire il rischio di cancro
Non fumate: non dimenticate che il tabacco è cancerogeno fin dalla prima sigaretta.
Diversificate la vostra alimentazione: non vi private di niente. Può essere pericoloso consumare troppo spesso e in quantità eccessive alcuni prodotti potenzialmente cancerogeni.
Diversificate i metodi di cottura: la cottura a vapore e quella a fuoco lento sono certamente le migliori per la salute.
Consumate preferibilmente prodotti artigianali, locali, frutto di un’agricoltura razionale: preferite sempre i prodotti con la quantità minore possibile di pesticidi.
Adattate il vostro bilancio energetico: aumentate l’attività fisica e diminuite l’apporto calorico. Non mangiucchiate fuori pasto. Fate sport.
La classifica dei dieci cibi e comportamenti migliori per la prevenzione
La granatina: da acquistare nei negozi.
La curcuma: non esitate a metterla dappertutto.
Il tè verde: tutti i tè verdi sono eccellenti.
Il vino: è ricco di resveratrolo. Da consumare in piccole quantità.
Il selenio: la sua efficacia nella prevenzione del cancro è dimostrata. Chiedete consiglio al vostro farmacista o al medico di base.
I pomodori: ricchi di licopene, da preferire cotti o sottoforma di salsa o di succo di pomodoro.
Le fibre alimentari: molto importanti in quanto prebiotici e quindi come acceleratori del transito intestinale.
L’aglio e la cipolla: importanti agenti anticancro, aggiungeteli ogni volta che potete.
La quercetina: presente nei capperi, nel levistico, nel cacao e nel peperoncino. Eccellente se fumate.
L’esercizio fisico: scegliete lo sport più adatto per voi e praticatelo regolarmente.
I prodotti e le abitudini da evitare
Salmone, pesce spada, tonno rosso, halibut: non li consumate in quantità eccessive.
Latte, formaggi e yogurt: eccellenti per i bambini e per le donne. Il loro consumo deve essere fortemente ridotto negli uomini dopo i cinquant’anni.
Il beta-carotene: se fumate o se avete fumato, evitate questo prodotto nocivo per la vostra salute. Fa...

Indice dei contenuti

  1. Copertina
  2. La vera dieta anticancro
  3. Prefazione
  4. Introduzione
  5. Il cancro: la scelta della prevenzione
  6. Che cos’è un tumore?
  7. Il pesce: elemento salutare o a rischio?
  8. La carne: basta con le demonizzazioni
  9. I latticini e le uova sono utili alla prevenzione?
  10. Frutta e verdura: benefici e nessuna certezza
  11. I grassi e i metodi di cottura
  12. Gli zuccheri e i prodotti zuccherati non vanno eliminati completamente
  13. Quali bevande?
  14. Nutrienti e integratori alimentari: fanno bene L’attività sportiva fa bene alla saluteo fanno male?
  15. L’attività sportiva fa bene alla salute
  16. I consigli anticancro
  17. Conclusione
  18. Appendice
  19. Il vostro promemoria anticancro
  20. Glossario
  21. Elenco delle sigle
  22. Note bibliografiche
  23. Indice analitico
  24. Copyright