I giorni del vino

365 assaggi meditati e raccontati

Paolo Massobrio

• Editore: EINAUDI
• Anno: 2014
• eBook ISBN:
  9788858414859
• Print ISBN:
  9788806199081

Grandi rossi, bianchi da amare, bollicine spumeggianti. Vini che segnano un'idea, un territorio, una tradizione. In queste pagine, una per ogni giorno dell'anno, Paolo Massobrio racconta i suoi assaggi, intrecciando a vizi e virtú di ogni singolo vino aneddoti, consigli, curiosità. Perché certi sorsi, per lui, sono e devono essere memorabili. Distilla gusti, sensazioni, sapori, ma soprattutto storie di uomini e di luoghi che attorno al vino hanno portato avanti quella che è una vera e propria civiltà, su cui sono fondate comunità, mestieri, paesaggi.
Un viaggio per conoscere al meglio un prodotto antico quasi come la nostra civiltà.

Indice dei contenuti

• Copertina
• I giorni del vino
• Introduzione
• I giorni del vino
• 1° gennaio. «Ai suma!» Inizia l’anno
• 2 gennaio. Quando la gente ti fa visita c’è il vino da conversazione
• 3 gennaio. Il vino che è un rapporto
• 4 gennaio. Il Sagrantino nella terra dei santi umbri
• 5 gennaio. Il silenzio del vino e il dolce che sa di dattero
• 6 gennaio. Quell’epifania a Castagneto Carducci
• 7 gennaio. Anatomia del vino
• 8 gennaio. Il mio vino è la Barbera
• 9 gennaio. Alberto e la resistenza umana
• 10 gennaio. Il caldo e il freddo: la coperta del vino
• 11 gennaio. La vigna è riposo e attesa
• 12 gennaio. Se la cassoeula «l’ha da tacà»
• 13 gennaio. Lo champagne della discordia
• 14 gennaio. Il vino, facebook e il bacio della sera
• 15 gennaio. Spumante a tutto pasto
• 16 gennaio. Mi piace, non mi piace
• 17 gennaio. Montepulciano ad albergo diffuso
• 18 gennaio. In Puglia un vino fino
• 19 gennaio. Le nebbie della Langa
• 20 gennaio. Noi crediamo in questo
• 21 gennaio. Redento, il padre del Moscato e la ciucca di Soldati
• 22 gennaio. La Vernaccia isolana e i succhi gastrici
• 23 gennaio. Questo vino lo assaggio o lo ascolto?
• 24 gennaio. Un Lambrusco per la festa dei giornalisti
• 25 gennaio. Aosta autoctona: «peque-na?»
• 26 gennaio. Il rito del maiale si alimenta nella nebbia
• 27 gennaio. La Possessione del Console è pure un vino
• 28 gennaio. Se il Trebbiano è siciliano
• 29 gennaio. Il migliore
• 30 gennaio. La scelta dei vitigni
• 31 gennaio. Il Freisa e don Bosco
• 1° febbraio. Le lacrime della potatura
• 2 febbraio. Le due anime del taglio
• 3 febbraio. Quando il bicchiere del vino è giusto
• 4 febbraio. San Biagio e Fior d’Arancio
• 5 febbraio. La «Barbera» di Enzo Bianchi
• 6 febbraio. Il passito di Carloforte
• 7 febbraio. Alla cena degli ossi
• 8 febbraio. Il colore del vino rosso
• 9 febbraio. I miei 7 assaggi amore!
• 10 febbraio. I Vip sulle Langhe
• 11 febbraio. Il ritorno al futuro del Primitivo
• 12 febbraio. Ma i vini bianchi invecchiano?
• 13 febbraio. Ma che rosé per San Valentino!
• 14 febbraio. Il vino che è come un bacio
• 15 febbraio. Ma dove sta il Brunello buono?
• 16 febbraio. La Barbera di Giosue Carducci
• 17 febbraio. Un angelo e il Brunello
• 18 febbraio. Il Freisa di Giorgio che...
• 19 febbraio. Anche questo «dattero» è il vino degli innamorati
• 20 febbraio. Pazzi per il Pinot Nero
• 21 febbraio. Maledetto toscano!
• 22 febbraio. Il Barolo chinato di Baldo
• 23 febbraio. Dall’Uva di Troia un vino da lupi
• 24 febbraio. Teroldego&teroldego
• 25 febbraio. La Malvasia di Bosa è un vino vero
• 26 febbraio. Sangiovese di Romagna, grandi bottiglie!
• 27 febbraio. Quando ancora si vedono la luna e i falò
• 28 febbraio. Brunello 2004: la riscossa
• 1° marzo. Della consistenza del vino
• 2 marzo. Ma il vino è arte?
• 3 marzo. Col cioccolato non si abbina il vino?
• 4 marzo. La passione del Pinot Nero
• 5 marzo. Dei vini di Spello
• 6 marzo. Quando il vino sa di legno
• 7 marzo. Il vino di Manzoni era di Varese
• 8 marzo. Le donne della mia vita
• 9 marzo. Ci vuole un principe guerriero
• 10 marzo. Il mese dei carciofi e l’Uvapane
• 11 marzo. Il colore del vino bianco e la sua scala
• 12 marzo. La coppa col Gutturnio
• 13 marzo. Montepulciano d’Abruzzo o della liquirizia nera
• 14 marzo. Quel Sauvignon in Val Rilate
• 15 marzo. La domenica l’e’ come ’n Chianti
• 16 marzo. Il piacere dell’Albana
• 17 marzo. Grillo sorpresa siciliana
• 18 marzo. L’Amarone
• 19 marzo. Brunello e Vino Nobile: due sconosciuti tra i vini conosciuti
• 20 marzo. Spumanti speciali... ma non in odor di Francia
• 21 marzo. La luna di marzo e il vino petilant
• 22 marzo. Quando il Sagrantino è vero
• 23 marzo. Ovvia, l’è Chianti!
• 24 marzo. Ospitalità siciliana al sapore di Nero d’Avola
• 25 marzo. Il Sangiovese è di Romagna
• 26 marzo. Il Prosecco e i pesciolini fritti
• 27 marzo. La prima birra di un monastero italiano
• 28 marzo. Il Faro sullo stretto è un vino
• 29 marzo. Il mal di Toscana
• 30 marzo. È l’eclisse la riscossa dei Lambrusco
• 31 marzo. L’Aglianico internazionale
• 1° aprile. Il Picolit, uno scherzo della natura
• 2 aprile. Vinitaly vini caput mundi
• 3 aprile. I signori di Imola
• 4 aprile. È l’Amarone il mio vino di Pasqua
• 5 aprile. Il profumo del vino spinge l’intensità
• 6 aprile. La vigna di mio padre
• 7 aprile. Andare in enoteca
• 8 aprile. Il Vino Santo
• 9 aprile. Lo spumante di montagna
• 10 aprile. Tornare al Primitivo!
• 11 aprile. Il Barolo che fa coccodè
• 12 aprile. Il Verdicchio? Con le uova
• 13 aprile. Sui Colli Euganei le cantine sono aperte
• 14 aprile. Quei vini frizzanti e un po’ cosí
• 15 aprile. La primavera in Friuli Venezia Giulia
• 16 aprile. Quanti vini a tavola?
• 17 aprile. Il migliore Pinot Noir a San Roberto di Molesme
• 18 aprile. Il Gragnano: della pasta e dei vini
• 19 aprile. Dal Fior d’Arancio
• 20 aprile. Se telefonando...
• 21 aprile. Il Bianco del Ribel
• 22 aprile. Friuli terra anche di rossi
• 23 aprile. Un salento nelle vigne del signore
• 24 aprile. In gita da Donnafugata
• 25 aprile. Bartolo Mascarello, o del Barolo
• 26 aprile. La famiglia dell’Amarone
• 27 aprile. L’assaggio della persistenza
• 28 aprile. I parroci del vino
• 29 aprile. In Umbria un Sangiovese eccezionale
• 30 aprile. Il Verduzzo da formaggi
• 1° maggio. Il vino medicinale...
• 2 maggio. Il verderame e i vini di Damijan
• 3 maggio. Della presunzione del vino
• 4 maggio. Il bianco dei certosini romani
• 5 maggio. Ma lo Champagne è in Svizzera?
• 6 maggio. Quelli del contado
• 7 maggio. Il sonno del Barolo e Barbaresco
• 8 maggio. Dalle rocce il vino Roccese
• 9 maggio. Un Vandalo per il mercato spagnolo
• 10 maggio. La cantina non sia un museo
• 11 maggio. L’Arneis è una mela rossa
• 12 maggio. E adesso: un Sangiovese di Romagna supremo
• 13 maggio. E se la Borgogna fosse sui Colli Euganei?
• 14 maggio. I paesi del vino: Farigliano, Dogliani...
• 15 maggio. Gli uvaggi
• 16 maggio. Omaggio a Josko Gravner
• 17 maggio. Il San Baylon è col Marsala
• 18 maggio. Ci vuole un Uvalino
• 19 maggio. Il Rossese col Turtun
• 20 maggio. Chiamasi semplicemente bollicine
• 21 maggio. È soave
• 22 maggio. Santa Rita e il Sagrantino
• 23 maggio. Della Vernaccia di San Gimignano
• 24 maggio. C’è del nuovo in Valtellina
• 25 maggio. Il bianco piú buono del mondo
• 26 maggio. La «creatura» di Fausto Andi
• 27 maggio. Valentini o del grande vino italiano
• 28 maggio. Una Malvasia sulle colline di Cocconato
• 29 maggio. Quel Lugana da invecchiamento di Ettore e Giovanna
• 30 maggio. Inseguendo il Recioto di Soave
• 31 maggio. Un nuovo bon ton del vino
• 1° giugno. Il Pigato in riva al mare
• 2 giugno. Un vino per la Repubblica, che poi è un re
• 3 giugno. I difetti del vino: il tappo, lo spunto, la feccia
• 4 giugno. Il Sauvignon cooperativo
• 5 giugno. Un vino vulcanico
• 6 giugno. Canne al vento
• 7 giugno. Ma i vini veri sono anche buoni?
• 8 giugno. Soave come un Soave
• 9 giugno. Il vino fa bene?
• 10 giugno. Sassicaia afrodisiaco
• 11 giugno. Ricordi di Lucania
• 12 giugno. Il vino memorabile: un abruzzese
• 13 giugno. Il Fiano di don Chischiotte
• 14 giugno. Il Barolo che conviene è del 2002
• 15 giugno. Il mese del grano
• 16 giugno. Un vino dalle anfore
• 17 giugno. Un Pinot Nero in Alta Langa
• 18 giugno. Quando vino e grappa non sono acqua
• 19 giugno. Giorno di cabala
• 20 giugno. È tempo di Lambrusco
• 21 giugno. Il sole è un passito
• 22 giugno. Dal Rossese alla Granaccia
• 23 giugno. Il Moscato barocco di Noto
• 24 giugno. San Giovanni: la notte delle noci
• 25 giugno. Del Chiaretto del Garda
• 26 giugno. I vini della luce e del sole
• 27 giugno. Intorno a Castelraimondo
• 28 giugno. Il vino del Regno delle Due Sicilie
• 29 giugno. La vigna di Pavese
• 30 giugno. Aspettando Tigullio Vino
• 1° luglio. Il Mataossu di Varigotti
• 2 luglio. Del genoma della vite
• 3 luglio. Un vignaiolo al mare (?)
• 4 luglio. Terremoto in Enolandia: arriva Mondovino
• 5 luglio. Dei Lambrusco parmensi
• 6 luglio. San Goar patrono degli osti... e del Bardolino
• 7 luglio. Angiolino Maule e il vino Terra-Cuore
• 8 luglio. Il Rosé che arriva dal Roero
• 9 luglio. Tu voi fa’ lo sommelier...
• 10 luglio. Voglio una Bonarda!
• 11 luglio. I vini di Zio Billia
• 12 luglio. Il vino di Alfieri
• 13 luglio. Il vino del marinaio
• 14 luglio. Il furore di Furore
• 15 luglio. Se il Brunello ha 29 anni
• 16 luglio. Il vino del Profesur
• 17 luglio. Dei vini di Lison
• 18 luglio. L’Armanda!
• 19 luglio. Ci vuole un Ferrari
• 20 luglio. La Sagra di Sant’Anna coi Gemelli Diversi
• 21 luglio. Se i comunisti attaccano il Lambrusco
• 22 luglio. Lode ai vini rosati
• 23 luglio. Un vino per il migliore amico: Marco
• 24 luglio. Un Cabernet sulle Langhe che schiaffeggia l’ideologia enoica
• 25 luglio. I vini di ghiaccio... morbidi come una Fontina
• 26 luglio. Se la Toscana ripartisse da un Trebbiano
• 27 luglio. La Malvasia di Bosa della Planargia nuorese
• 28 luglio. Pensieri di mezza estate... e il canto?
• 29 luglio. La vite sale in montagna
• 30 luglio. Franciacorta: una storia magica
• 31 luglio. Masciarelli, la forza del vino
• 1° agosto. La Malvasia di Lipari è il vino di agosto
• 2 agosto. Un Gattinara per Nicoletta
• 3 agosto. La vigna di agosto
• 4 agosto. Mai i draghi esistono?
• 5 agosto. I bianchi dell’Alto Adige
• 6 agosto. Della stoffa della Vernaccia
• 7 agosto. L’irruzione vesuviana del Fiano
• 8 agosto. In cerca di cantine tra Santa Teresa e Isola Rossa
• 9 agosto. «Sideways» un film da dimenticare
• 10 agosto. L’Olivar sui crostacei
• 11 agosto. Nasce lo Spumante del Cervino
• 12 agosto. Dall’Etna si beve il Magma
• 13 agosto. E se bevessimo un Centesimino?
• 14 agosto. Quel sorso di frutta chiamato Malvasia
• 15 agosto. Il vino comunitario e l’«Harlequin»
• 16 agosto. Il vino che sa di mare
• 17 agosto. Il vino e l’olio di Nepi
• 18 agosto. L’abbinamento del vino
• 19 agosto. Una Barbera per i bimbi di Nairobi
• 20 agosto. Ma c’è un vino per lo strudel?
• 21 agosto. Il Moscato di Saracena
• 22 agosto. Il brut dell’isola di Ponza
• 23 agosto. E se il Tocai è rosso?
• 24 agosto. Una giornata a Sampa
• 25 agosto. Il rito del Marsala
• 26 agosto. Il meglio di...
• 27 agosto. Il Kerner dell’Abbazia di Novacella
• 28 agosto. È tempo di assaggiare «Solo»
• 29 agosto. Il vino dei pizzaioli di Tramonti
• 30 agosto. Il vino che nasce sulle spiagge
• 31 agosto. Il silenzio del vino
• 1° settembre. Settembre o della vendemmia
• 2 settembre. I gobbi vanno con il Grignolino d’Asti
• 3 settembre. Per fare il vino ci vuole una capatosta
• 4 settembre. Il Barbaresco virus dell’autunno
• 5 settembre. La casona... ona ona
• 6 settembre. L’abbinamento coi formaggi
• 7 settembre. Il mondo visto da un elicottero
• 8 settembre. Se il Brera è un bianco
• 9 settembre. Lucia e il Verdicchio di Matelica
• 10 settembre. Quel Raboso del Piave
• 11 settembre. Dei vini di Giancarlo Aneri
• 12 settembre. Auguri col Ruché
• 13 settembre. Le aragostelle con il Fiano di Marsella
• 14 settembre. I piatti copiati male
• 15 settembre. I vini della speranza
• 16 settembre. La vendemmia del Moscato
• 17 settembre. L’Aleatico dell’Elba
• 18 settembre. Quando la vendemmia era un rito
• 19 settembre. Hai saputo che è rinato il Savuto?
• 20 settembre. Del Torcolato di Breganze
• 21 settembre. La Malvasia secca con i salumi di Fracassi
• 22 settembre. Michelino il signore della Barbera
• 23 settembre. Quel Ciliegiolo della Liguria
• 24 settembre. Il nipote di Fausto Coppi fa correre Barbera e Favorita
• 25 settembre. Una Malvasia commovente
• 26 settembre. La Barbera di Bologna (la città)
• 27 settembre. Il sorso di Sorso
• 28 settembre. Un brut da portare su un’isola
• 29 settembre. «La» Barbera ha fatto 12
• 30 settembre. L’Aleatico di Al Bano
• 1° ottobre. Ottobre vendemmie eroiche
• 2 ottobre. Dal Molise la Tintilia
• 3 ottobre. La Barsaglina e la nuova era della Toscana targata Mocine
• 4 ottobre. Il cotechino chi lo uccide?
• 5 ottobre. Nel romanico del Monferrato
• 6 ottobre. Una magnum per amico
• 7 ottobre. E con il cinghiale?
• 8 ottobre. La Barbera di San Marzano nasce da 25 tipi
• 9 ottobre. Nel cuore della croatina
• 10 ottobre. Il vino e l’età
• 11 ottobre. Ci vuole un vino per il Conte
• 12 ottobre. Della bottega del vino
• 13 ottobre. Ho assaggiato il liquido di Dio
• 14 ottobre. Il Chianti ritrovato
• 15 ottobre. Il Pas Dosé con tajarin e tartufo
• 16 ottobre. La Barbera di montagna
• 17 ottobre. Se il vino è rosa
• 18 ottobre. Il Nebbiolo che sa di Nebbiolo
• 19 ottobre. La Torgiano dei Lungarotti
• 20 ottobre. Datemi una Strada del vino
• 21 ottobre. Il Lambrusco di Peppone e don Camillo
• 22 ottobre. Il Brunello tradizionale
• 23 ottobre. Nasce il grande rosso del Monferrato
• 24 ottobre. Ma tu ritornerai?
• 25 ottobre. Abbasso quel «vinone»
• 26 ottobre. L’Albana di Guareschi
• 27 ottobre. Il Grignolino sul «Wall Street Journal»
• 28 ottobre. L’Aglianico e oltre
• 29 ottobre. Il pomodolce è un Timorasso
• 30 ottobre. Il Pigato di Pippo
• 31 ottobre. La lepre con il «Barabba»
• 1° novembre. Novembre e la malolattica
• 2 novembre. L’assaggio: masticare il vino
• 3 novembre. Nella cucina di Gian Bovio c’è il Barolo dell’oste
• 4 novembre. Un Moscato per il salmone selvaggio
• 5 novembre. Quel vino di Ghemme
• 6 novembre. Quando si dice Golosaria
• 7 novembre. Zamuner solo brut lungamente invecchiati
• 8 novembre. Il Barolo che ti fa diventare padre
• 9 novembre. Il vino seppellito
• 10 novembre. Un goccio di sole
• 11 novembre. La Fortana per l’estate di San Martino
• 12 novembre. Il Dolcetto di Cavour
• 13 novembre. La mia «maestra» e il Vin Santo
• 14 novembre. Rosso: vino da topi
• 15 novembre. Quando si dice Boca
• 16 novembre. Un vino contro la sindrome di Peter Pan
• 17 novembre. La croatina dell’olmo
• 18 novembre. Montevertine e Pergole Torte: monumento
• 19 novembre. Il Barolo di parte
• 20 novembre. Un Lambrusco per l’americano
• 21 novembre. Il Barbaresco per Irene
• 22 novembre. Ci vuole un brut da Golosaria
• 23 novembre. Il Duo di Piadena
• 24 novembre. Nel Taburno giace l’Aglianico Superbo
• 25 novembre. La Barbera perfetta
• 26 novembre. Il viaggio in Calabria
• 27 novembre. Dalla Val d’Elsa a Biella
• 28 novembre. Il posto a tavola
• 29 novembre. Il sarto Martino
• 30 novembre. Roma caput vinis
• 1° dicembre. Dicembre tempo di travasi
• 2 dicembre. Il vino, chi lo beve?
• 3 dicembre. Dell’Ansonaco e dell’anguilla
• 4 dicembre. Il Diano del Notaio
• 5 dicembre. Il vino di Mozart: il Marzemino
• 6 dicembre. Il Gavi d’Antan
• 7 dicembre. Se l’enologo stravolge...
• 8 dicembre. Del vino «importante»
• 9 dicembre. Quando il vino si comunica
• 10 dicembre. L’ora dello scrivere
• 11 dicembre. Il vino di Milano
• 12 dicembre. Un Dolcetto col sole dentro
• 13 dicembre. La Barbera lambruscata
• 14 dicembre. Il Ghemme di Soldati
• 15 dicembre. E il vino da Messa?
• 16 dicembre. Un Montepulciano dell’altro mondo
• 17 dicembre. Il Caluso Passito a corte
• 18 dicembre. Coriano: la Montalcino della Romagna
• 19 dicembre. Col Barbacarlo l’ultima pacciada di Giuan Brera
• 20 dicembre. Un Passito suadente sulla Fontina
• 21 dicembre. Forte questo vino!
• 22 dicembre. Un brut a impatto zero
• 23 dicembre. Il Ghemme del Monte Rosa
• 24 dicembre. Natale con i tuoi
• 25 dicembre. Il Picolit di Natale
• 26 dicembre. Se la dieta è una tensione al gusto
• 27 dicembre. Vetro a risparmio
• 28 dicembre. Un vino raro sotto il Sestrière
• 29 dicembre. La collina e il Barolo, io e tu
• 30 dicembre. Mi lasci la casa libera?
• 31 dicembre. A Capodanno? Un vino abbinato al bacio
• Appendici
• Cantine
• Ristoranti e hotel
• Prodotti e negozi
• Il libro
• L’autore
• Copyright