In questo ebook troverai il meglio delle mie ricette tratte da "La cucina di Casa Clerici" pensate per chi, anche al lavoro o all'università, invece dei soliti piatti consumati rapidamente al bar preferisce qualcosa di sano, equilibrato e anche buono. Da un sandwich speciale a una gustosissima insalata di farro, otto ricette da consumare a temperatura ambiente o da scaldare nel microonde, per una pausa pranzo diversa e appetitosa.
eBook - ePub
Le ricette per una schiscetta con i fiocchi
Le migliori ricette de La cucina di Casa Clerici
- 20 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
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Le ricette per una schiscetta con i fiocchi
Le migliori ricette de La cucina di Casa Clerici
Informazioni su questo libro
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Piatto freddo
con tacchino prezzemolato
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Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio di aglio • 500 g di fesa di tacchino a fette • 1 limone non trattato • 150 g di prosciutto cotto • 1 mazzetto di prezzemolo • 150 g di formaggio fresco spalmabile • ½ cetriolo • 500 g di verdure grigliate miste • olio extravergine • sale • pepe
- Metti in una ciotolina 4 cucchiai di olio con lo spicchio di aglio tagliato in 4 e lascia riposare.
- Nel frattempo lessa il tacchino in acqua salata con 2 scorzette di limone per 6-7 minuti, poi scolalo, tritalo grossolanamente con la mezzaluna insieme al prosciutto e metti tutto in una terrina.
- Aggiungi abbondante prezzemolo sminuzzato, il formaggio fresco, il cetriolo a dadini e il succo di mezzo limone, aggiusta di sale e mescola bene.
- Sistema il composto al centro di un grande piatto da portata e disponi tutto intorno le verdure grigliate, condite con sale, pepe e l’olio aromatizzato all’aglio. Servi fresco.
Insalata di pollo con uva,
semi e senape
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Ingredienti per 4 persone: 600 g di petto di pollo a fettine • 150 g di uva senza semi • 2 cucchiai di senape con grani • 2 cucchiai di aceto di vino bianco • 200 g d...
Indice dei contenuti
- Copertina
- Copyright
- Frontespizio
- Sommario
- Introduzione
- Timballo con broccoli, formaggio e prosciutto di Praga
- Frittata alla tirolese
- Panino integrale con radicchio, groviera e speck
- Insalata estiva di polenta
- Farro perlato con carciofi, pomodorini e olive
- Piatto freddo con tacchino prezzemolato
- Insalata di pollo con uva, semi e senape
- Insalata di riso con melone, feta e capperi fritti