Molto bene

Benedetta Parodi

• Editore: BUR
• Anno: 2016
• Print ISBN: 9788817085632
• eBook ISBN: 9788858683200

Qual è il segreto del successo di Benedetta? Ingredienti facili da trovare, procedimenti semplici spiegati passo dopo passo, risultato assicurato e commensali sempre soddisfatti. Cucinando con Benedetta è semplicissimo preparare frittelle, zuppe, focacce, pasta al forno, panini, crocchette, crostate e molto altro ancora. Questo ricettario riunisce 200 ricette suddivise in 17 categorie create apposta per solleticare la vostra fantasia, tante idee stuzzicanti per preparare piatti prelibati, spuntini fantasiosi e dolcetti squisiti. E in più, Benedetta ha fotografato ogni ricetta passo dopo passo, per farvi venire voglia di cucinare (e mangiare) piatti davvero speciali!

SOMMARIO DETTAGLIATO

PASTASCIUTTA E SUGHI

Paccheri con pesto di pistacchi e gamberi

Spaghetti alle acciughe

Pasta con lardo e zucca

Strascinati con triglie e pesto di acciughe

Carbonara di trota salmonata

Farfalle integrali con triglie al limone

Spaghetti al pesto siciliano

Cacio e pepe rivisitata

Amatriciana del duca

Norma di pesce

Pennette con zucchine e crema al formaggio

Farfalle con pesto di piselli

Gricia con cipolle caramellate

Pappardelle ricce agli asparagi

Fettuccine ricce al baccalà

Pasta con peperoni e burrata

Spaghetti alla poverella

Troccoli con fave e mazzancolle

Trofie al pesto di limone e mandorle

Fusilli con melanzane e San Pietro

Pasta con polpettine e crema di patate

Penne bacon e fave

Reginette agli scampi

Penne alla milanese

Spaghetti con fave e acciughe

Spaghetti asparagi e bottarga

Trofie allo scorfano

PRIMI AL FORNO

Lasagne primavera ai carciofi

Lasagne alla crudaiola

Fusilli gratinati con zucchine e fiori di zucca

Macaroni and cheese

Timballo di maccheroni

Lasagne con bufala e indivia

PASTA FRESCA E GNOCCHI

Gnocchi con gli asparagi

Gnocchi di polenta con ragù d’anatra

Passatelli in guazzetto di mare

Crêpe di farina di ceci

Tagliatelle rosse ai fiori di zucca

Gnocchetti di pane di segale ai quattro formaggi

Cannelloni grigliati

Ravioli al caprino con i funghi

Ravioli verdi con stracchino e carciofi

RISOTTI E ZUPPE

Risotto alla misticanza e aceto balsamico

Risotto con le capesante

Risotto ...

Indice dei contenuti

• Molto Bene
• Copyright
• Frontespizio
• Dedica
• Sommario
• Introduzione
• PASTASCIUTTA & SUGHI
• PRIMI AL FORNO
• PASTA FRESCA & GNOCCHI
• RISOTTI & ZUPPE
• PANE, PIZZA & PANINI
• SNACK & STUZZICHINI SALATI
• TORTE SALATE
• INSALATE & CONTORNI
• ARROSTI & POLPETTONI
• SPIEDINI, INVOLTINI & BOCCONCINI
• POLPETTE & CROCCHETTE
• PIATTI UNICI
• FRITTI, FRITTATE & FRITTELLE
• TORTE & CROSTATE
• MUFFIN, DOLCETTI & BISCOTTI
• DOLCI AL CUCCHIAIO
• Ringraziamenti
• Sommario dettagliato