Cucinare per passione, riscoprire il profumo degli ingredienti e realizzare prelibatezze buone anche per la salute in poco meno di un'ora? Sembrerebbe un'impresa difficilissima, e invece riuscirci è possibile per chiunque con Il nuovo almanacco alimentare. Ogni giorno dell'anno una ricetta sana, gustosa e facile da realizzare, oltre a un'idea per l'altro pasto della giornata. Il segreto, secondo gli autori, è quello di trovare la giusta combinazione fra tradizione e innovazione: far tesoro della ricchezza della dieta mediterranea - che significa varietà di alimenti e stagionalità - per riscoprire l'importanza della nutrizione come elemento di salute e lunga vita. Il loro calendario di ricette si rivela capace di soluzioni semplici ed efficaci, in grado di soddisfare il palato e le difese immunitarie. A tutto questo Il nuovo almanacco alimentare aggiunge storie e curiosità legati alle ricette, trucchi di preparazione e conservazione degli alimenti, suggerimenti per attrezzare la propria cucina.
Che dire? Buon 2021, con molti auguri di salute e felicità a partire dalla tavola!
eBook - ePub
Il nuovo almanacco alimentare 2021
Giorno per giorno tutte le ricette dell'anno
- 208 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
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Il nuovo almanacco alimentare 2021
Giorno per giorno tutte le ricette dell'anno
Informazioni su questo libro
Scelto da 375,005 studenti
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CALENDARIO
GENNAIO
GNUDI
PASTA E CECI
PEPOSO DEL BRUNELLESCHI
MINESTRONE
POLPETTE DI POLLO AL LIMONE CON CIPOLLE
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
GNOCCHI DI SEMOLINO PASTICCIATI
BACCALÀ AL CURRY
CALAMARI ALLA PANTESCA
MACCO DI FAVE
VELLUTATA DI FINOCCHI CON POLPETTINE DI SGOMBRO
INVOLTINI ALLE NOCCIOLE
FAGOTTINI DI VERZA
FETTUCCELLE RICOTTA E CAFFÈ
POLPETTE DI BACCALÀ
IL BOLLITO
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MINESTRONE
FILETTO DI MAIALE AL MARSALA
ROTOLO DI FRITTATA AI BROCCOLI
RISO ALLA PRINCIPESSA
BACCALÀ IN VASOCOTTURA CON SPINACI
SAGNE E FAGIOLI
OSSOBUCO E PISELLI
ZUPPA DI CAVOLFIORE
POLPETTE AL VINO
UOVA E CAVOLI
BUCATINI ALLA CREMA DI BUFALA
PASSATELLI IN BRODO
ORATA AL FORNO CON CARCIOFI
IL SARTÙ
FEBBRAIO
MINESTRONE
SPIEDINI DI POLLO ALLA SOIA
FRITTATA CON LA RICOTTA
PASTA CORTA TALEGGIO E RADICCHIO
MINESTRA DI CECI, FUNGHI E PATATE
PAPPA COL POMODORO
PEPOSO DEL BRUNELLESCHI
SCAROLA E CANNELLINI
POLPETTE DI POLLO AL LIMONE CON CIPOLLE
FRITTATA DI PANE E CIPOLLE
PASTA CORTA AL RAGÙ DI TONNO
BACCALÀ AL CURRY
MACCO DI FAVE
GNUDI
MINESTRONE
TARTARE E CARCIOFI
POLPETTE DI FORMAGGIO
GNOCCHI DI SEMOLINO PASTICCIATI
INSALATA DI SGOMBRO E BROCCOLI
CALAMARI ALLA PANTESCA
IL BOLLITO
MINESTRA CACIO E OVA
FILETTO DI MAIALE AL MARSALA
FAGOTTINI DI VERZA
PASTA CORTA SALSICCIA E ROMANESCO
INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE AFFUMICATO
POLLO AL VINO
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MARZO
MINESTRONE
SPIEDINI DI POLLO ALLA SOIA
ROTOLO DI FRITTATA AI BROCCOLI
BUCATINI ALLA CREMA DI BUFALA
BACCALÀ IN VASOCOTTURA CON SPINACI
SAGNE E FAGIOLI
OSSOBUCO E PISELLI
VELLUTATA DI FINOCCHI CON POLPETTINE DI SGOMBRO
INVOLTINI ALLE NOCCIOLE
UOVA E CAVOLI
PASTA CORTA TALEGGIO E RADICCHIO
INSALATA DI SGOMBRO E BROCCOLI
PASTA E CECI
ORATA AL FORNO CON CARCIOFI
MINESTRONE
POLPETTE AL VINO
UOVA E CARCIOFI ALLA ROMANA
PASTA CORTA AL RAGÙ DI TONNO
PASSATELLI IN BRODO
PAPPA COL POMODORO
CALAMARI ALLA PANTESCA
ZUPPA DI CAVOLFIORE
POLPETTE DI POLLO AL LIMONE CON CIPOLLE
FRITTATA DI PANE E CIPOLLE
FETTUCCELLE RICOTTA E CAFFÈ
MINESTRA DI CECI, FUNGHI E PATATE
IL SARTÙ
POLLO AL VINO
MINESTRONE
FILETTO DI MAIALE AL MARSALA
FAGOTTINI DI VERZA
APRILE
PASTA CORTA SALSICCIA E ROMANESCO
POLPETTE DI BACCALÀ
MACCO DI FAVE
GNUDI
SCAROLA E CANNELLINI
TARTARE E CARCIOFI
POLPETTE DI FORMAGGIO
RISO ALLA PRINCIPESSA
BACCALÀ IN VASOCOTTURA CON SPINACI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
PEPOSO DEL BRUNELLESCHI
MINESTRONE
INVOLTINI ALLE NOCCIOLE
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
PASTA CORTA TALEGGIO E RADICCHIO
INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE AFFUMICATO
SAGNE E FAGIOLI
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
MINESTRA CACIO E OVA
POLPETTE AL VINO
UOVA E CARCIOFI ALLA ROMANA
PASTA PATATE E PROVOLA
INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
GNOCCHI
RISO AL FORNO CON VERDURE
MINESTRONE
PIZZAIOLA E PISELLI
UOVA MORBIDE E LENTICCHIE
PASTA CORTA AL RAGÙ DI TONNO
BACCALÀ ACCOMODATO
MAGGIO
GNUDI
POLLO AL VINO
CECINA DI SPINACI E RADICCHIO
TARTARE E CARCIOFI
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
GNOCCHI DI SEMOLINO PASTICCIATI
INSALATA DI SGOMBRO E BROCCOLI
ARANCIN*
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MINESTRONE
HAMBURGER E PORRI
POLPETTE DI FORMAGGIO
SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PINOLI
SCAROLA E CANNELLINI
PEPERONI RIPIENI ALLA TURCA
IMPEPATA DI COZZE
MINESTRA CACIO E OVA
INVOLTINI DI TACCHINO CON VERDURE
INSALATA GRECA
TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO CRUDO
POLPETTE DI BACCALÀ
PAPPA COL POMODORO
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
MINESTRONE
“PAN TOMATE”
UOVA E AVOCADO
SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BASILICO
INSALATA DI SPINACI E FUNGHI AL GORGONZOLA
RISO AL FORNO CON VERDURE
POLLO AL VINO
MINESTRONE
GIUGNO
INVOLTINI ALLE NOCCIOLE
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
PASTA PATATE E PROVOLA
INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
GNOCCHI
ARANCIN*
MINESTRONE
SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE CON PISELLI
UOVA MORBIDE E LENTICCHIE
SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PINOLI
BACCALÀ ACCOMODATO
IMPEPATA DI COZZE
CAPONATA
CECINA DI SPINACI E RADICCHIO
INVOLTINI DI TACCHINO CON VERDURE
MINESTRA CACIO E OVA
FETTUCCELLE RICOTTA E CAFFÈ
INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE AFFUMICATO
PEPERONI RIPIENI ALLA TURCA
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
MINESTRONE
“PAN TOMATE”
INSALATA GRECA
TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO CRUDO
BACCALÀ AL CURRY
“GALETTE” AL SALMONE
IL SARTÙ
MINESTRONE
PIZZAIOLA E PISELLI
UOVA E AVOCADO
LUGLIO
PASTA PATATE E PROVOLA
INSALATA DI SPINACI E FUNGHI AL GORGONZOLA
RISO AL FORNO CON VERDURE
POLLO AL VINO
MINESTRONE
POLPETTE DI POLLO AL LIMONE CON CIPOLLE
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BASILICO
INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
PAPPA COL POMODORO
IMPEPATA DI COZZE
MINESTRONE
INVOLTINI DI TACCHINO CON VERDURE
FRITTATA CON LA RICOTTA
SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PINOLI
BACCALÀ ACCOMODATO
CAPONATA
GNOCCHI
MINESTRONE
“PAN TOMATE”
UOVA MORBIDE E LENTICCHIE
FETTUCCELLE RICOTTA E CAFFÈ
INSALATA GRECA
PEPERONI RIPIENI ALLA TURCA
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
MINESTRONE
SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE CON PISELLI
UOVA E AVOCADO
TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO CRUDO
INSALATA DI SPINACI E FUNGHI AL GORGONZOLA
ORATA AL FORNO CON CARCIOFI
AGOSTO
RISO AL FORNO CON VERDURE
MINESTRONE
INVOLTINI ALLE NOCCIOLE
UOVA STRAPAZZATE CON PISELLI E POMODORO
PASTA CORTA AL RAGÙ DI TONNO
INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE AFFUMICATO
ARANCIN*
IMPEPATA DI COZZE
MINESTRONE
POLPETTE DI POLLO AL LIMONE CON CIPOLLE
FRITTATA DI PANE E CIPOLLE
SPAGHETTI POMODORO FRESCO E BASILICO
INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
PEPERONI RIPIENI ALLA TURCA
GNUDI
MINESTRONE
INVOLTINI DI TACCHINO CON VERDURE
FRITTATA CON LA RICOTTA
PASTA PATATE E PROVOLA
INSALATA GRECA
PAPPA COL POMODORO
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MINESTRONE
“PAN TOMATE”
UOVA MORBIDE E LENTICCHIE
SPAGHETTI CON ACCIUGHE E PINOLI
INSALATA DI SPINACI E FUNGHI AL GORGONZOLA
CAPONATA
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
MINESTRONE
PIZZAIOLA E PISELLI
SETTEMBRE
UOVA E AVOCADO
TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO CRUDO
BACCALÀ ACCOMODATO
RISO AL FORNO CON VERDURE
“GALETTE” AL SALMONE
MINESTRONE
HAMBURGER E PORRI
FRITTATA DI PANE E CIPOLLE
PASTA CORTA SALSICCIA E ROMANESCO
POLPETTE DI BACCALÀ
IMPEPATA DI COZZE
PEPERONI RIPIENI ALLA TURCA
MINESTRONE
SPIEDINI DI POLLO ALLA SOIA
INSALATA GRECA
SPAGHETTI POMOD...
Indice dei contenuti
- Copertina
- Frontespizio
- IL NUOVO ALMANACCO ALIMENTARE 2021
- PREFAZIONE
- PREMESSA
- INTRODUZIONE
- LA SCELTA DEGLI ALIMENTI
- LA COLAZIONE E GLI ALTRI PASTI DELLA GIORNATA
- LA TAVOLA
- CONSERVARE
- L’ATTREZZERIA
- CALENDARIO
- LE RICETTE
- Copyright