Almanacco alimentare 2022
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Almanacco alimentare 2022

  1. 192 pagine
  2. Italian
  3. ePUB (disponibile su mobile)
  4. Disponibile su iOS e Android
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Informazioni su questo libro

Per il quarto anno consecutivo torna nelle nostre case uno strumento prezioso: l'Almanacco Alimentare che ci aiuta, quotidianamente per da gennaio a dicembre, a impostare un'alimentazione sana e appetitosa. Con i ritmi frenetici che spesso caratterizzano la nostra vita, si può correre il rischio di ripetere sempre le stesse ricette o di ripiegare su pietanze preconfezionate e non sempre equilibrate dal punto di vista nutrizionale. Proprio per questo, oggi più che mai, si rivela utile questo almanacco che propone per ogni giorno del 2022 un piatto gustoso e semplice da realizzare, oltre a suggerire un'idea complementare per l'altro pasto della giornata. Si tratta sempre di ricette che anche chi non si ritiene un grande cuoco può preparare in tempi ragionevoli e con grande soddisfazione. Tutte - dai grandi classici quali il minestrone o gli spaghetti con le vongole alle soluzioni creative come le piccatine mandarine o i rigatoni cacio e cannella - si ispirano alla grande tradizione gastronomica italiana e ai principi della Dieta Mediterranea che garantiscono sia una corretta alternanza nutrizionale sia il rispetto della stagionalità per frutta, verdura e pesce.
Il volume è arricchito da un'ampia introduzione sulle proprietà dei singoli alimenti, oltre che sulle modalità di preparazione e conservazione dei cibi. Buon appetito a tutti per ogni giorno dell'anno!

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Informazioni

Editore
RIZZOLI
Anno
2021
Print ISBN
9788817159159
eBook ISBN
9788831805636

CALENDARIO

NUMERO DELLA RICETTA
A BASE DI CEREALI O LEGUMI
VEGETARIANA
A BASE DI CARNE
A BASE DI PESCE
“SPIN” (POTENZIALMENTE VEGETARIANA)
NUMERO DELLA RICETTA VEGETARIANA SOSTITUTIVA

GENNAIO

  • S 1 PASTA CON LE RAPE
  • D 2 ROAST BEEF CON PURÈ
  • L 3 MINESTRONE
  • M 4 PICCATINE MANDARINE
  • M 5 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
  • G 6 RISO IN CAGNONE
  • V 7 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
  • S 8 GNUDI
  • D 9 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
  • L 10 CROSTINO CON IL CAVOLO NERO
  • M 11 POLPETTE AL POMODORO
  • M 12 FORMAGGIO E FRUTTA
  • G 13 SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  • V 14 BACCALÀ IN UMIDO
  • S 15 PASTA E CECI
  • D 16 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
  • L 17 MINESTRONE
  • M 18 CROCCHETTE DI POLLO
  • M 19 FRITTATA CON LA RICOTTA
  • G 20 RIGATONI CACIO E CANNELLA
  • V 21 SCATOLETTE E PINZIMONIO
  • S 22 SPAGHETTI ALLE VONGOLE
  • D 23 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
  • L 24 ZUPPA DI LENTICCHIE
  • M 25 POLLO CON CECI E MANDORLE
  • M 26 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
  • G 27 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
  • V 28 BACCALÀ ALLA MARINARA
  • S 29 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
  • D 30 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
  • L 31 MINESTRONE

FEBBRAIO

  • M 1 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
  • M 2 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
  • G 3 PASTA CORTA CON I PELATI
  • V 4 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
  • S 5 RAGÙ DI NAPOLI
  • D 6 PASTA CON LE RAPE
  • L 7 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
  • M 8 POLPETTE DI TRACCHIE
  • M 9 FRITTATA VERDE AL SALMONE
  • G 10 RISO IN CAGNONE
  • V 11 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
  • S 12 GNUDI
  • D 13 ROAST BEEF CON PURÈ
  • L 14 MINESTRONE
  • M 15 COSTOLETTE D’AGNELLO CON CARCIOFI
  • M 16 UOVA E RADICCHIO AL FORNO
  • G 17 MINESTRINA DI PESCE
  • V 18 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
  • S 19 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
  • D 20 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
  • L 21 CROSTINO CON IL CAVOLO NERO
  • M 22 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
  • M 23 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
  • G 24 SPAGHETTI CON PANE E ACCIUGHE
  • V 25 SCATOLETTE E PINZIMONIO
  • S 26 PASTA E CECI
  • D 27 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
  • L 28 MINESTRONE

MARZO

  • M 1 CROCCHETTE DI POLLO
  • M 2 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
  • G 3 RIGATONI CACIO E CANNELLA
  • V 4 BACCALÀ ALLA MARINARA
  • S 5 PASTA CON LE RAPE
  • D 6 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
  • L 7 ZUPPA DI LENTICCHIE
  • M 8 POLPETTE AL POMODORO
  • M 9 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
  • G 10 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
  • V 11 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
  • S 12 SPAGHETTI ALLE VONGOLE
  • D 13 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
  • L 14 MINESTRONE
  • M 15 PICCATINE MANDARINE
  • M 16 FRITTATA CON LA RICOTTA
  • G 17 LINGUINE AL LIMONE
  • V 18 BACCALÀ AL VAPORE CON CARCIOFI
  • S 19 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
  • D 20 POLLO AL VINO
  • L 21 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
  • M 22 POLLO CON CECI E MANDORLE
  • M 23 FRITTATA VERDE AL SALMONE
  • G 24 MINESTRINA DI PESCE
  • V 25 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
  • S 26 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
  • D 27 ROAST BEEF CON PURÈ
  • L 28 MINESTRONE
  • M 29 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
  • M 30 UOVA E RADICCHIO AL FORNO
  • G 31 PIZZA DI POLENTA

APRILE

  • V 1 SCATOLETTE E PINZIMONIO
  • S 2 PASTA E CECI
  • D 3 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
  • L 4 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
  • M 5 COSTOLETTE D’AGNELLO CON CARCIOFI
  • M 6 FORMAGGIO E FRUTTA
  • G 7 SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  • V 8 BACCALÀ AL FORNO CON PATATE
  • S 9 RAGÙ DI NAPOLI
  • D 10 PAPPA CON IL POMODORO
  • L 11 MINESTRONE
  • M 12 POLPETTE DI TRACCHIE
  • M 13 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
  • G 14 RIGATONI CACIO E CANNELLA
  • V 15 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
  • S 16 GNUDI
  • D 17 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
  • L 18 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
  • M 19 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
  • M 20 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
  • G 21 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
  • V 22 BACCALÀ AL VAPORE CON CARCIOFI
  • S 23 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
  • D 24 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
  • L 25 MINESTRONE
  • M 26 POLLO CON CECI E MANDORLE
  • M 27 FRITTATA VERDE AL SALMONE
  • G 28 LINGUINE AL LIMONE
  • V 29 BACCALÀ IN UMIDO
  • S 30 SPAGHETTI ALLE VONGOLE

MAGGIO

  • D 1 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
  • L 2 ZUPPA DI LENTICCHIE
  • M 3 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
  • M 4 FRITTATA DI POMODORI E SEDANO
  • G 5 MINESTRINA DI PESCE
  • V 6 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
  • S 7 POLPETTONE DI PATATE E FAGIOLINI
  • D 8 MILLEFOGLIE DI ORATA E MELANZANE
  • L 9 MINESTRONE
  • M 10 INVOLTINI ESTIVI
  • M 11 FRITTATA CON LA RICOTTA
  • G 12 PIZZA DI POLENTA
  • V 13 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
  • S 14 PAPPA CON IL POMODORO
  • D 15 POLLO AL VINO
  • L 16 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
  • M 17 POLPETTE AL POMODORO
  • M 18 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
  • G 19 SPAGHETTI CON PANE E ACCIUGHE
  • V 20 BACCALÀ AL FORNO CON PATATE
  • S 21 PEPERONI CON LO SGOMBRO
  • D 22 POMODORI CON IL RISO
  • L 23 MINESTRONE
  • M 24 CARPACCIO E POMODORI
  • M 25 UOVA ALLA BENEDICT E ZUCCHINE SALTATE
  • G 26 RIGATONI CACIO E CANNELLA
  • V 27 INSALATA AGRODOLCE AL SALMONE
  • S 28 CAPONATA
  • D 29 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
  • L 30 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
  • M 31 TARTARE DI A.B.

GIUGNO

  • M 1 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
  • G 2 SPAGHETTI BOTTARGA, MANDORLE E UVETTA
  • V 3 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
  • S 4 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
  • D 5 LASAGNA DI PANE CARASAU ALLE VERDURE
  • L 6 MINESTRONE
  • M 7 INVOLTINI ESTIVI
  • M 8 FRITTATA VERDE AL SALMONE
  • G 9 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
  • V 10 SCATOLETTE E PINZIMONIO
  • S 11 POLPETTONE DI PATATE E FAGIOLINI
  • D 12 GNUDI
  • L 13 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
  • M 14 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
  • M 15 FORMAGGIO E ...

Indice dei contenuti

  1. Copertina
  2. Frontespizio
  3. ALMANACCO ALIMENTARE 2022
  4. PREFAZIONE
  5. PREMESSA
  6. INTRODUZIONE
  7. LA SCELTA DEGLI ALIMENTI
  8. LA COLAZIONE E GLI ALTRI PASTI DELLA GIORNATA
  9. LA TAVOLA
  10. CONSERVARE
  11. L´ATTREZZERIA
  12. CALENDARIO
  13. Copyright