Per il quarto anno consecutivo torna nelle nostre case uno strumento prezioso: l'Almanacco Alimentare che ci aiuta, quotidianamente per da gennaio a dicembre, a impostare un'alimentazione sana e appetitosa. Con i ritmi frenetici che spesso caratterizzano la nostra vita, si può correre il rischio di ripetere sempre le stesse ricette o di ripiegare su pietanze preconfezionate e non sempre equilibrate dal punto di vista nutrizionale. Proprio per questo, oggi più che mai, si rivela utile questo almanacco che propone per ogni giorno del 2022 un piatto gustoso e semplice da realizzare, oltre a suggerire un'idea complementare per l'altro pasto della giornata. Si tratta sempre di ricette che anche chi non si ritiene un grande cuoco può preparare in tempi ragionevoli e con grande soddisfazione. Tutte - dai grandi classici quali il minestrone o gli spaghetti con le vongole alle soluzioni creative come le piccatine mandarine o i rigatoni cacio e cannella - si ispirano alla grande tradizione gastronomica italiana e ai principi della Dieta Mediterranea che garantiscono sia una corretta alternanza nutrizionale sia il rispetto della stagionalità per frutta, verdura e pesce.
Il volume è arricchito da un'ampia introduzione sulle proprietà dei singoli alimenti, oltre che sulle modalità di preparazione e conservazione dei cibi. Buon appetito a tutti per ogni giorno dell'anno!
- 192 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
eBook - ePub
Almanacco alimentare 2022
Informazioni su questo libro
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CALENDARIO
GENNAIO
- S 1 PASTA CON LE RAPE
- D 2 ROAST BEEF CON PURÈ
- L 3 MINESTRONE
- M 4 PICCATINE MANDARINE
- M 5 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
- G 6 RISO IN CAGNONE
- V 7 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
- S 8 GNUDI
- D 9 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
- L 10 CROSTINO CON IL CAVOLO NERO
- M 11 POLPETTE AL POMODORO
- M 12 FORMAGGIO E FRUTTA
- G 13 SPAGHETTI ALLA CARBONARA
- V 14 BACCALÀ IN UMIDO
- S 15 PASTA E CECI
- D 16 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
- L 17 MINESTRONE
- M 18 CROCCHETTE DI POLLO
- M 19 FRITTATA CON LA RICOTTA
- G 20 RIGATONI CACIO E CANNELLA
- V 21 SCATOLETTE E PINZIMONIO
- S 22 SPAGHETTI ALLE VONGOLE
- D 23 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
- L 24 ZUPPA DI LENTICCHIE
- M 25 POLLO CON CECI E MANDORLE
- M 26 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
- G 27 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
- V 28 BACCALÀ ALLA MARINARA
- S 29 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
- D 30 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
- L 31 MINESTRONE
FEBBRAIO
- M 1 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
- M 2 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
- G 3 PASTA CORTA CON I PELATI
- V 4 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
- S 5 RAGÙ DI NAPOLI
- D 6 PASTA CON LE RAPE
- L 7 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
- M 8 POLPETTE DI TRACCHIE
- M 9 FRITTATA VERDE AL SALMONE
- G 10 RISO IN CAGNONE
- V 11 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
- S 12 GNUDI
- D 13 ROAST BEEF CON PURÈ
- L 14 MINESTRONE
- M 15 COSTOLETTE D’AGNELLO CON CARCIOFI
- M 16 UOVA E RADICCHIO AL FORNO
- G 17 MINESTRINA DI PESCE
- V 18 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
- S 19 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
- D 20 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
- L 21 CROSTINO CON IL CAVOLO NERO
- M 22 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
- M 23 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
- G 24 SPAGHETTI CON PANE E ACCIUGHE
- V 25 SCATOLETTE E PINZIMONIO
- S 26 PASTA E CECI
- D 27 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
- L 28 MINESTRONE
MARZO
- M 1 CROCCHETTE DI POLLO
- M 2 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
- G 3 RIGATONI CACIO E CANNELLA
- V 4 BACCALÀ ALLA MARINARA
- S 5 PASTA CON LE RAPE
- D 6 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
- L 7 ZUPPA DI LENTICCHIE
- M 8 POLPETTE AL POMODORO
- M 9 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
- G 10 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
- V 11 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
- S 12 SPAGHETTI ALLE VONGOLE
- D 13 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
- L 14 MINESTRONE
- M 15 PICCATINE MANDARINE
- M 16 FRITTATA CON LA RICOTTA
- G 17 LINGUINE AL LIMONE
- V 18 BACCALÀ AL VAPORE CON CARCIOFI
- S 19 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
- D 20 POLLO AL VINO
- L 21 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
- M 22 POLLO CON CECI E MANDORLE
- M 23 FRITTATA VERDE AL SALMONE
- G 24 MINESTRINA DI PESCE
- V 25 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
- S 26 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
- D 27 ROAST BEEF CON PURÈ
- L 28 MINESTRONE
- M 29 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
- M 30 UOVA E RADICCHIO AL FORNO
- G 31 PIZZA DI POLENTA
APRILE
- V 1 SCATOLETTE E PINZIMONIO
- S 2 PASTA E CECI
- D 3 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
- L 4 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
- M 5 COSTOLETTE D’AGNELLO CON CARCIOFI
- M 6 FORMAGGIO E FRUTTA
- G 7 SPAGHETTI ALLA CARBONARA
- V 8 BACCALÀ AL FORNO CON PATATE
- S 9 RAGÙ DI NAPOLI
- D 10 PAPPA CON IL POMODORO
- L 11 MINESTRONE
- M 12 POLPETTE DI TRACCHIE
- M 13 TOMINI CON RADICCHIO E NOCI
- G 14 RIGATONI CACIO E CANNELLA
- V 15 POLPETTE DI SGOMBRO CON PISELLI
- S 16 GNUDI
- D 17 FILETTO E FINOCCHI SPEZIATI
- L 18 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
- M 19 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
- M 20 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
- G 21 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
- V 22 BACCALÀ AL VAPORE CON CARCIOFI
- S 23 ZUPPA DI FAGIOLI ALLA SEZZESE
- D 24 PESCE BOLLITO CON PATATE E MAIONESE
- L 25 MINESTRONE
- M 26 POLLO CON CECI E MANDORLE
- M 27 FRITTATA VERDE AL SALMONE
- G 28 LINGUINE AL LIMONE
- V 29 BACCALÀ IN UMIDO
- S 30 SPAGHETTI ALLE VONGOLE
MAGGIO
- D 1 POLPO ALLA LUCIANA E PATATE
- L 2 ZUPPA DI LENTICCHIE
- M 3 FILETTO DI MAIALE AL LATTE
- M 4 FRITTATA DI POMODORI E SEDANO
- G 5 MINESTRINA DI PESCE
- V 6 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
- S 7 POLPETTONE DI PATATE E FAGIOLINI
- D 8 MILLEFOGLIE DI ORATA E MELANZANE
- L 9 MINESTRONE
- M 10 INVOLTINI ESTIVI
- M 11 FRITTATA CON LA RICOTTA
- G 12 PIZZA DI POLENTA
- V 13 INSALATA CON ROTOLI DI SALMONE
- S 14 PAPPA CON IL POMODORO
- D 15 POLLO AL VINO
- L 16 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
- M 17 POLPETTE AL POMODORO
- M 18 RÖSTI PICCANTI CON LE UOVA
- G 19 SPAGHETTI CON PANE E ACCIUGHE
- V 20 BACCALÀ AL FORNO CON PATATE
- S 21 PEPERONI CON LO SGOMBRO
- D 22 POMODORI CON IL RISO
- L 23 MINESTRONE
- M 24 CARPACCIO E POMODORI
- M 25 UOVA ALLA BENEDICT E ZUCCHINE SALTATE
- G 26 RIGATONI CACIO E CANNELLA
- V 27 INSALATA AGRODOLCE AL SALMONE
- S 28 CAPONATA
- D 29 INVOLTINI AL SEDANO E CICORIA
- L 30 MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE
- M 31 TARTARE DI A.B.
GIUGNO
- M 1 UOVA AL POMODORO CON PISELLI
- G 2 SPAGHETTI BOTTARGA, MANDORLE E UVETTA
- V 3 INSALATA CON INDIVIA E VENTRESCA
- S 4 CRESPELLE RADICCHIO E TALEGGIO
- D 5 LASAGNA DI PANE CARASAU ALLE VERDURE
- L 6 MINESTRONE
- M 7 INVOLTINI ESTIVI
- M 8 FRITTATA VERDE AL SALMONE
- G 9 PASTA CORTA AL SUGO DI INVOLTINI
- V 10 SCATOLETTE E PINZIMONIO
- S 11 POLPETTONE DI PATATE E FAGIOLINI
- D 12 GNUDI
- L 13 VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA
- M 14 FALSI CORDON BLEU DI POLLO
- M 15 FORMAGGIO E ...
Indice dei contenuti
- Copertina
- Frontespizio
- ALMANACCO ALIMENTARE 2022
- PREFAZIONE
- PREMESSA
- INTRODUZIONE
- LA SCELTA DEGLI ALIMENTI
- LA COLAZIONE E GLI ALTRI PASTI DELLA GIORNATA
- LA TAVOLA
- CONSERVARE
- L´ATTREZZERIA
- CALENDARIO
- Copyright