Amati, odiati, mangiati

Perché è così difficile agire bene con gli animali

Hal Herzog, Giuliana Olivero

• Editore: Bollati Boringhieri
• Anno: 2012
• eBook ISBN:
  9788833971285
• Argomento: Biological Sciences
• Categoria: Zoology

« Nel ragionamento logico di Amati, odiati, mangiati c'è una ventata di aria fresca. La discussione sulle responsabilità dell'uomo nel trattamento degli animali genera forti emozioni. Il tono calmo e ragionato di Herzog ci consente invece di pensare. »
Marc Maximov, «The Independent» La scena l'abbiamo vissuta tutti. A cena, di fronte a un invitante piatto di arrosto, sempre più spesso qualcuno solleva il dubbio: è eticamente lecito nutrirsi di carne? È l'argomento più volte sentito dall'amica vegetariana o il cavallo di battaglia del combattivo commensale, laureato in filosofia: mangiare carne è moralmente sbagliato, così come costringere certi animali a vivere in gabbia nei nostri minuscoli appartamenti, per non dire degli allevamenti intensivi, dell'abominio delle lotte tra galli o delle sperimentazioni mediche sui topi. La discussione prende spesso la piega di una distinzione netta tra buoni e cattivi, tra chi si mette dalla parte degli animali e chi, per varie ragioni, non lo fa.
Ragionando con grande rigore scientifico, Hal Herzog usa qui tutto il suo umorismo e l'esperienza accumulata in trent'anni di studi per regalarci un libro spiazzante. Non c'è niente da fare: più a fondo si va nelle questioni legate all'etica delle nostre relazioni con gli animali più le carte si mescolano, le contraddizioni affiorano e il confine tra bene e male si fa incerto.
Poco importa quali siano ora le vostre opinioni sugli animali e sull'uomo: dopo aver letto questo libro probabilmente saranno cambiate.

Indice dei contenuti

• Presentazione
• Frontespizio
• Pagina di Copyright
• Amati, odiati, mangiati
• Introduzione. Perché è così difficile essere
coerenti verso gli animali?
• 1. Antrozoologia. La nuova scienza delle interazioni fra esseri umani e animali
• 2. L’importanza di essere teneri. Perché pensiamo ciò che pensiamo delle creature che non pensano come noi
• 3. Amori bestiali. Perché gli umani (e solo gli umani) si scelgono degli animali da amare?
• 4. Amici, nemici e mode passeggere. Il nostro rapporto con i cani
• 5. «Reginetta del ballo uccide il suo primo cervo nel giorno del sedicesimo compleanno». Differenze di genere nelle relazioni fra umani e animali
• 6. A ciascuno il suo. Crudeltà a confronto: combattimenti fra galli e bocconcini di pollo
• 7. Deliziosa, pericolosa, disgustosa e morta. La nostra ambigua relazione con la carne
• 8. Lo statuto morale dei topi. L’utilizzo degli animali nella scienza
• 9. Gatti nelle nostre case, mucche nei nostri piatti. Siamo tutti degli ipocriti?
• 10. Il carnivoro Yahoo dentro di noi. A confronto con l’incoerenza morale
• Ringraziamenti
• Letture consigliate
• Indice dei nomi
• Indice
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