Regime alimentare
Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola
- 234 pagine
- Italian
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Regime alimentare
Pesca intensiva e allevamenti industriali: le conseguenze delle nostre cattive abitudini a tavola
Informazioni su questo libro
Un atto d'accusa
contro l'industria della carne e del pesce
e le nostre abitudini alimentari Dopo questo libro sarà impossibile dire:
"Io non sapevo" Questo libro smaschera una lobby mondiale potentissima di cui troppo poco si parla, l'industria zootecnica, e illustra le conseguenze delle nostre abitudini alimentari, in particolare del consumo di carne, latticini, ma anche pesce, sull'ambiente e sulla nostra salute.
Ogni anno abbattiamo 70 miliardi di animali per uso alimentare – dieci volte la popolazione mondiale –, eppure ignoriamo queste proporzioni. Per produrre un chilo di carne bovina occorrono circa 15.000 litri di acqua. Il 70 per cento delle foreste pluviali è stato abbattuto o bruciato per lasciare sempre più spazio agli allevamenti intensivi. Ciò che mangiamo genera giorno dopo giorno più inquinamento e surriscaldamento climatico di tutte le autovetture, gli aerei, gli autobus e i camion messi insieme. Ci vengono suggerite buone pratiche ecologiche quotidiane – la raccolta differenziata, un impiego domestico moderato di acqua, l'acquisto di lampadine a basso consumo, l'uso della bicicletta e dei mezzi pubblici –, ma nessuno ci dice con chiarezza che il fattore più devastante per l'ambiente in cui viviamo non sono le automobili o le grandi fabbriche bensì il nostro regime alimentare. Spesso sono le stesse associazioni ambientaliste a coprire gli affari e gli interessi dell'industria zootecnica. "Regime alimentare" è un libro politico e un pamphlet ricco di dati che invita a un consumo alimentare più consapevole. Per il nostro benessere e per la salute dell'ambiente in cui viviamo.
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Presentazione
- Pagina di copyright
- Frontespizio
- Sommario
- Introduzione
- Depauperamento globale e sostenibilità
- Come vanno le cose
- Per i meno consapevoli
- È nell’aria
- Le foreste pluviali
- A chi appartiene il suolo?
- Risorse idriche e oceani
- L’inquinamento
- Perché lo facciamo
- Informare con prudenza
- Come siamo arrivati a questo punto
- Da non leggere
- Per finire
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