- 128 pagine
- Italian
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Informazioni su questo libro
Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo. Lo sa bene chi, in un momento d'ansia, si ingozza di salatini e patatine; o chi, per lenire un dispiacere, divora un panettone intero. Ma il cibo è molto più che la valvola di sfogo delle nostre tensioni: il cibo è nutrimento e vita, è cura e attenzione, è socialità e comunicazione. Cucinare diventa quindi un atto profondamente creativo, giocoso, rassicurante, in cui ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento prezioso, da godere da soli o condividere con gli altri: preparare gli ingredienti, manipolare la materia, attendere la cottura, assaggiare. Fino al momento più bello e più atteso, quello del convivio. Con Cucinoterapia, la psicologa del gusto Roberta Schira ci accompagna dietro ai fornelli in un viaggio che, passando attraverso la psicologia e le abitudini, dall'infanzia alla vecchiaia, svela i pregi e i benefici del cucinare e offre meravigliose 'ricette', golose e salutari per la mente, il cuore e il palato.
Domande frequenti
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Presentazione
- Frontespizio
- Pagina di copyright
- I benefici dell'atto di cucinare
- 1 Test: noi e il cibo
- 2 Cucinare per se stessi
- 3 Comfort food
- 4 Tutti assieme appassionatamente... ovvero mangiare in famiglia
- 5 Donne e cibo
- 6 Cucino quindi sono
- 7 Cibo ed eros
- 8 I nonni in cucina
- 9 Cucinare per guarire ed evadere
- 10 Cucinare con e per i bambini
- 11 Uomini ai fornelli
- 12 Con-vivium
- 13 A tavola con i raga: la cucina e gli adolescenti
- 14 Cucinare per gli animali
- 15 Cucinare per imparare l'Attesa
- Bibliografia
- Navigando in rete
- Indice delle immagini
- Note
- Indice
- Della stessa autrice in ebook
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